Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Roberto_Urdaneta_Arbelaez Rot-Weisz_Oberhausen Universidad_de_le_havre Río_Lena República_Autónoma_Socialista_Soviética_de_Moldavia GJ_484 Geuzen Robert_de_boron Fred_Schneider Rob_Cohen Universidad_Técnica_Federico_Santa_Maria Rugelia Gabriel_de_foigny Glossophaga_longirostris Inglaterra_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Municipio_de_Dallas_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Giddings_(Texas) Gattamelata_(escultura) Municipio_de_Elm_Grove_(condado_de_Labette,_Kansas) Fuerza_aerea_de_los_Estados_Unidos Municipio_de_Duncans_Creek_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Girondins Rio_Nièvre_(Picardía) U.S._Singles_Collection:_The_Capitol_Years_1962-1965 Gauchos_de_acero Indri_brevicaudatus Friedrich_August_Kekule_von_Stradonitz Richard_Brancatisano Rhanteriopsis Un_Día_Más Richard_Coles Trofeo_de_la_Copa_Sudamericana Trichochilus_neoebudicus Fundacion_oso_Pardo Ronnie_Mitchell Tulipaceae Río_Pánuco Municipio_de_Franklin_(condado_de_Clarke,_Iowa) Freddy_Padilla_De_León Up_the_Downstair Río_Peperi_Guaçu Municipalidad_de_Drugovo UNIDES Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Friends_with_Money Revisionista Tuxedo_Brass_Band Resolución_755_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Gigante_brillante Rhythm_and_Blues Gaetano_Savi Friedrich_Kalkbrenner Im_Su-jeong Girls_(serie_de_televisión) Iluminados

html map