Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juaguarzo_negro Intercorp José_Luis_Dibos Julieta_Campusano Jake_Cherry Juan_Carlos_Leonetti Latin_Lover Jofaina Linterna_Verde_Mosaic Jerarquia_alt_* Liepājas_Metalurgs Leopoldo_II_de_Los_Belgas Kasimdzhanov Lambayong Jose_Calderón José_Capuz_y_Mamano Las_Henestrosas_de_las_Quintanillas_(Cantabria) Juan_García_Lorenzana Inés_de_Poitu Jose_Argüelles La_Panaderia_2 Jorge_Zaparain_Sanz Juan_Carlos_Paz_(físico) Las_Preocupaciones_de_un_Padre_de_Familia La_Chapelle_Pouilloux Lirio_montés Jairo_Arreola J_Blackfoot Ipurua Juan_Carlos_Aguilera Juan_Pascual_Azorin_Soriano Juan_de_Drogues Juan_Manuel_Perez_de_Guzman_y_Silva_(1579_1636) Leclerc Linea_110_(Rosario) Kiss!_kiss!_kiss! Johann_Ludwig_Bach Lago_Union Lemora,_un_cuento_sobrenatural_(1973) Jesús,_el_nino_Dios Lino_José_Revenga Laia_Forcadell Isorium Justin_germain_casimir_de_selves Kaibutsu_ojo José_Martinez_García Les_Authieux Jose_Luis_Tejada_Sorzano Le_roi_se_meurt Licencia_Procomun_Inalambrica Kung_Fu_Panda:_los_secretos_de_los_cinco_furiosos Juramento_del_Jeu_de_paume Jeremy_Hilary_Boob Iris_sibirica Jose_Amador_de_los_Rios_y_Serrano

html map