Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Armenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Huracan_Alberto Move_(canción_de_Little_Mix) Autopista_Teniente_General_Luis_J_Dellepiane Montesegale Idioma_Catalan Haemaria_discolor Antoñete Monsenor_Lefebvre Atlapetes_albinucha Idioma_anzali Modelo_de_objeto Guerras_Ilíricas Historia_de_Utah Hosaín_Sabag II_Región_de_Atlacomulco Arte_contemporaneo_del_siglo_XX Arthur_S._Hunt Monica_Cahen_D’Anvers Hormetica_ventralis Guerra_entre_México_y_Estados_Unidos Hyperolius_chrysogaster António_Egas_Moniz August_henning_weimarck Apolonio_de_Pérgamo Asagi_Askipara Aprendiz_(album) Mina_de_Messel Hospital_de_la_Pasión_(Madrid) Animal_nocturno Atom_(DC_Comics) Monte_Bianco Avenger_(anime) Astroblepus_brachycephalus Asociación_de_Football_de_Santiago_(Liga_Central_de_Football) Astérix_el_Galo:_El_escudo_arverno Halitherium Avenida_Dr_Ricardo_Balbin Historia_de_Valledupar Gruta_del_Grand_Roc Antonio_de_Figueroa Arroz_frito_tailandes Moltke_(cráter_lunar) Aragonés_chistabino Monarca_Britanico Heredarás_el_viento Montreux_Chateau Antón_Arias_Curto Minueto_en_sol_mayor,_KV_1_(Mozart) Ministerio_de_Transportes_(Rumanía) Minca_(Santa_Marta) Mogorella Henry_de_Groux I.Ae._16_El_Gaucho Arrabio

html map