Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ivan_Mrázek Lista_de_capítulos_de_Dave_el_barbaro K_I_N_G. Le_Clat Lacedonia José_de_Jesús_Monteagudo Lexington_Avenue-63rd_Street_(New_York_City_Subway) Jorge_Luis_Gonzalez_Curi Kresevo Jose_Merelo La_Biblia Isabel_de_Lorena Jardin_Botanico_de_Tingo_Maria Instituto_Max_Planck_para_la_investigación_del_Sistema_Solar Le_Chatelier Laureano_Brizuela_(cantante_mexicano_argentino) José_Unanue International_Iron_and_Steel_Institute Križanac Lamanckai Legio_VIII_Augusta KV_29 Liga_Regional_de_futbol_Dr._Adrian_Beccar_Varela José_Angel_Cordova_Villalobos Juan_Claros_Perez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Cordoba Jose_Urcullu LGM-30_Minuteman Instituto_Nacional_de_Pediatría Jose_Antonio_Nuñez Lista_de_ministros_de_Hacienda_de_Colombia José_Primo_de_Rivera_y_Ortiz_de_Pinedo José_P._Saldaña Linspire Liga_Santa_(1571) Jesus_Perez La_chicharra_(serie_de_televisión) Jose_Rodriguez_Mourelo J-Horror Literatura_historica Lindsay_Sloane Juan_José_de_Sardén L_Emilio_Lépido_Paulo Instituto_Goethe Koriazhma La_Baume_de_Transit Le_Petit_Fougeray Jotamario_Arbeláez Isambard_Kingdom_Brunel Lenguaje_de_programación_GRAFCET Internet_en_Nicaragua Le_Poiré-sur-Velluire La_Porte Kassina_schioetzi Lago_Champex Ipomoea_cathartica

html map