Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

F._K._Yangiyer Francisco_Javier_López_Aguilera Fire_Emblem_Akatsuki_no_Megami Flunk_Punk_Rumble El_Gobierno_y_administracion_de_la_República_de_Armenia Extensor_radial_largo_del_carpo Evolucion_demografica_de_Espana_en_la_época_precensal El_tren_bala Follow_You_Follow_Me Fiesta_en_la_casa_de_Juanín Evasión_(reos) Exposición_Universal_de_París_de_1878 Exploradores_del_Cuerpo_Humano Emigración_costarricense Francisco_Perez_Sanchez Foto_Sport Ficus_nuda Engi Firefox_movil Falklandoglenes Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 Faverolles_lès-Lucey Eiraku_Tsūhō Francisco_Martinez_Motiño Federacion_Española_de_Municipios_y_Provincias Emily_Proctor Elecciones_europeas_de_1994_(España) Experimento_de_franck_y_hertz El_Manantial_(telenovela) Esquimal Erich_Kleiber Ejercito_de_los_Muertos Epinephelus_lanceolatus Emmanuel_Quarshie El_de_la_Royona Francisco_de_Andía_Irarrazabal_y_Zarate Floater En_el_hospicio_(album) Flora_Cochinchinensis Fareins Florencia_de_Amesti Estatuto_de_Autonomia_de_Cataluna_de_2006 Escudo_del_Territorio_Britanico_en_el_Oceano_Índico El_juego_de_té_Arlequín_y_otras_historias Estadio_Martin_Torres Erdin_Demir Francisco_Gonzalez_(musico) Fernando_Munoz_García Elizardo_Aquino FC_Stade_Nyonnais Escudo_de_virginia_occidental Federacion_Internacional_de_Bádminton Espino_de_la_Orbada Espejo_de_corriente

html map