Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Truste Túnel_carpiano Restauracion_(República_Dominicana) Rodolfo_Lauro_Maria_Gimenez Garcia_Ramírez_de_Pamplona Indalmus_nanus Futuro_sobre_el_Dax Municipio_Aragua_de_Barcelona_(Anzoátegui_Venezuela) Unidad_de_procesamiento_de_gráficos Gleysol Fruto_del_árbol_venenoso Rock_&_roll_de_Barcelona Gentleman's_Agreement Municipio_de_Bogus_Brook Gastronomía_Arabe Retrato_de_Emile_Zola Rhadinothamnus Universidad_de_kioto Futbolistas_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Municipio_de_Waldo_(condado_de_Russell,_Kansas) Fuel_Fandango Robert_P_George Rociito_Carrasco_Mohedano Gestion_integral_de_riesgo Tsukihime Municipio_Andrés_Bello_(Tachira_Venezuela) Rheinfelden Trombosis_venosa_superficial Independence_(album) Freehold_Raceway_Mall Twip Saaditas Ignacio_Camacho_Barnola Under_Cover_–_Chapter_One Rod_Freeman Tropaeolum_pentaphyllum Rhadamanthopsis Globularieae René_Abeliuk_Manasevich Frederic_Mitterrand USA_158 Fundacion_de_Ayuda_Social_María_Eva_Duarte_de_Perón Geonomateae Muralla_arabe_de_Valencia Tumen Riolita_de_Aguiró Ruy_Roque_Gameiro Union_Regionalista_de_Barcelona Gabriel_Hernandez_Rico Fredéric_Beigbeder Tres_hijos_del_diablo Río_Artibonito Genes_homeoticos Uranolepidita Gazzani

html map