Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tau_Boötis Tongareva T.A.O Seleccion_nacional_de_futbol_de_Oman Sonic_y_los_Anillos_Secretos Seguro_de_cosecha Tai_chi_chuan_(lineas_de_transmisión) Senor_de_Lara Saint-Pierre-du-Lorouer Serpollo Saint_Andre-d'Huiriat Sue_Bird Tometes_lebaili Transgenico TRV6 Sérigny_(Orne) Salón_rosa Sainte_Eugénie_de_Villeneuve The_Cat_in_the_Hat_(especial_de_TV) Sal_hawaiana Torneo_internacional_sub-12_de_fútbol_7_de_Arona_2013 Sudo_rm_-rf_/ The_Simpsons_The_Movie Samões San_Francisco_de_Asís_(opera) Santa_Rosa_(ciudad,_La_Pampa) Sonido_Caracol Segunda_Guerra_de_los_Boers Tony_Armas TrackMania_2:_Canyon The_Best_of_Jethro_Tull_Vol._I Sympterygia Tituboea_daccordii So_338 Toe_Fat Simbal_(Perú) Telas_de_araña Subestructura_ferroviaria Taty_Almeida Teodomiro_Leite_de_Vasconcelos Tom-tom Temnochalepus_lugubris Seyi_George_Olofinjana The_Reeling Ted_(software) Sadiq_Jalal_al_Azm Sofía_Mayorga The_Fletcher_School_of_Law_and_Diplomacy Salar_(etnia) Selección_nacional_de_fútbol_de_la_Guayana_Britanica Timothy_Van_Patten Saint-Estephe_(Gironda) Tiffany Tejido_conjuntivo San_Juan_Moderno_(Puerto_Rico)

html map