Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pescosolido Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Paul_O'Neill_(productor_discográfico) Oakley Pilosocereus_brasiliensis Parque_Nacional_Gesäuse Paquetequieromañosa Nectandra_wurdackii Navision Peregrinación_de_Gracia Neoplasias_linfoides Papa_Bonifacio_IX Nombre_de_Jesús_(Chalatenango) Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Neobola No-metal Pia_Desideria_(1624) Omusoba Palacio_Irarrázabal_(Santiago) Pato_doméstico Pedrosa_de_Tobalina Parque_nacional_Lagunas_de_Tuzly Palacio_de_Kensington New_York_Stories Natalia_Sedova Nombre_de_Jesús_(Chalatenango) Petrivka_(Raión_de_Berezivka) Phyllomelia Planeta_Atlantida P-funk Octavio_López Patio_(teatro) Pablo_neruda Portalon_lateral Polimerizacion_por_adicion Oleksiivka_(Raion_de_Kodyma) Paris-Roubaix_2003 Palacio_de_Villalcázar Oxacido-Nomenclatura Peace_Love_&_Truth Nutricion_parenteral Parque_Nacional_Monte_Jerusalen Novo_Horizonte_do_Sul Pablo_de_Yugoslavia Narcissus_byzantinus Oración_en_el_Huerto Pawia_pallida Plaza_de_toros_de_Algeciras Peliculas_de_1995 Ninox_chocolate Parker_Guitars Ovario_supero Philautus_microdiscus Napredak_Kruševac Parque_nacional_de_Sperrgebiet

html map