Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

El_Show_de_los_Muppets Flor_de_sauco Enischnispa_palmicola Fagopyrum_subdentatum Eusko_Trenbideak_Ferrocarriles_Vascos_S.A. Espuma_de_plastico_microcelular Flag_of_Hate Emil_Hübner For_the_love_of_mike Estacion_de_Tres_Cantos El_gusto_es_mío F.O.B. Felix_Ulloa Embalse_de_Zújar Francisco_de_Zúniga_y_Pérez_de_Guzmán Figurante Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Estonia) Estacion_Experimental_Alfredo_Volio_Mata Elecciones_parlamentarias_de_Pakistan_de_2008 Estación_de_Minaya Embalse_de_Isabel_II Forgiveness_and_stuff Estación_Don_Bosco Estación_de_Hikone-Serigawa Estacion_de_Hospital_12_de_octubre Franjas_de_metal Fassbinder El_hombre_que_nunca_existió El_Rodadero Electromedicina Ernst_Kretschmer Elecciones_federales_de_Alemania_de_1987 El_Parnaso Eutropia_(emperatriz) Flor_de_pastor Facultad_de_Economia_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) El_Palomar_(desambiguacion) Federico_Cristian_II_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Augustenburg Four_Seasons_Hotel_Las_Vegas Francois-Xavier_Gautrelet Empaine El_Chorrillo Extranjería Efecto_skin Enrico_Chiesa Expedición_25 Flamula_recta Espádice El_día_después_de_mañana El_Cóporo Francis_Anthony_Brickowski Era_de_la_Navegación Francisco_Ruiz_Tagle Espigas Fiat_Idea

html map