Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Itil Lindsay_Greenbush La_Pola_(culebrón) Josep_Obiols Ley_por_la_que_se_reconocen_y_amplian_derechos_y_se_establecen_medidas_en_favor_de_quienes_padecieron_persecución_o_violencia_durante_la_guerra_civil_y_la_dictadura Krabat_y_el_molino_del_diablo La_ciudad_esta_tranquila Life_on_Mars_(serie_de_TV_de_Estados_Unidos) Juegos_de_la_Mancomunidad_de_2018 Juego_de_simulación_de_citas Lista_de_capitulos_de_Star_Trek_la_nueva_generacion Joanne_Goode Lamenay_sur_Loire Joaquin_Escolán_y_Balibrera Kamennomostski La_138 Las_Chinas_(desambiguación) Liliana_Historia_de_Babar_y_Viaje_a_la_luna Leszek_i_el_blanco Jaume_Mercadé Konjac Jewels_(desambiguacion) Irinivka Jose_María_López_(piloto) Kryptopterus_cryptopterus Juan_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Zuniga_(1503-1558) Lao_tsé La_chica_dorada_(canción) Juan_de_Dios_y_Río_González Ladern_sur-Lauquet Instituto_Nacional_de_la_Juventud Keepin'_it_Tribal La_Tronche La_Senora_Dalloway Liberalismo_de_izquierda Knock_down Jose_Antonio_Alonso_Vazquez Kristaps_Valters Jyllands-Posten Lantana_(Florida) Ismail_i_de_granada Julio_Bernardez Intensión_(semántica) Lenguas_tsimshianicas La_transfiguracion_(Bellini_Nápoles) Katya_Chamma_(álbum) Junago_palustris KLF7 Julio_Duran José_Luis_Rodríguez_del_Corral La_bella_de_Moscu It's_All_Over_but_the_Crying Krasnogórovka Lady_marmalade Juan_Antonio_Senor_Gómez

html map