Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Fàbregas_Casals Hospital_del_estado_de_Utah Géant_Home Historia_de_nueva_zelanda Antonis_Georgallides Autovía_santa_catalina_lomo_blanco Hyphessobrycon_nicolasi Monticalia Arquitectura_de_la_información Herbert_Richard_Jones Idiomas_del_Peru Mombeltrán_(Ávila) Hierba_del_conejo Asociacion_para_la_Defensa_Ecológica_de_Galicia Headlines_And_Deadlines_The_Hits_Of_A-ha Happy_Hairston Hércules_CF_Femenino Asiento_(economía) Heriot_watt Mundochthonius_decoui Andreas_Cellarius Haythem_Kadhim_Tahir Guanosín_monofosfato_cíclico Antonio_Martin_Velasco Hormiguero_cejiblanco Appalam Momoyes Hugh_E._Huxley Montdore Mudejares Hodeng_Hodenger André_Hainault Horace_Brown Hymenocallis_caroliniana Asociacion_de_bancos_argentinos Milo_Anthony_Ventimiglia Harmen_Steenwijck Guerra_de_Tres_Anos Auberville_la-campagne Auguste_François_Marie_de_Colbert-Chabanais Hierba_de_la_piedra Heckler_&_Koch_MG4 Arrumbamiento Andrzej_Nartowski Mintiu_Gherlii Autovías_de_España Apollon_Kalamarias_Football_Club Hermival-les-Vaux Ann_McCormick Atletismo_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Roma_1960 Hermenegildo_Aloitez Momisia_tarijensis Moises_de_Santiago_Bertoni Hidrogeno_triatómico Anaprof_Clausura_2008

html map