Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Linterna_Verde_La_noche_mas_oscura Liebre_Mk_III_Torino Keith_McDermott Kill_the_Alligator_and_Run Les_Maillys Ksplice Juan_Rexach La_caida_de_la_casa_Usher_(película) La_Ferriere_Bechet Konšćani Ivan_Morales Laurel_del_Mediterraneo Jordi_Rios Laestadianismo James_Craig_(actor) Kharsia José_Luis_Gutiérrez Jakob_Frohschammer Janusz_Lewandowski Jose_Luis_López_Aranguren_Jimenez Julius_Gremblich La_espía_que_me_amó Jean-Claude_Carrière Listado_de_zonas_de_vida_holdridge_en_guatemala Lista_de_Episodios_de_Monster_Allergy José_Pemartin_Sanjuán Karsten_Lemcke La_Elipa_(Metro_de_Madrid) Ley_11/2007 Jalea_de_maní Liorac_sur-Louyre Lenguas_íbero-caucasicas Isidoro_de_Quíos KV_320d Juan_Diego_Quesada Likouala Jaimini Leucaena_latisiliqua LOCOG Last_Man_Standing_(álbum) Julio_A_Castiglioni Labor_(mineria) Kreuz. Lancaster_Caramel_Company Julie_Cooper Lagonegro Jose_de_Zer Leotardo Ley_de_Partidos_Políticos_(Ley_Nº_28094) Jumper_(informática) Javier_Guerra_Rodríguez José_María_Castillo_Farreras Jeremías José_Ignacio_Barandiarán José_Manuel_Berenguer

html map