Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferlini Emilia_Pardo-Bazán Estado_de_Pará Estación_Guido_Spano Ejercito_Austrohungaro Estatus_epileptico Ejército_de_Liberación_del_Pueblo_de_Sudan Emilio_Munoz_Vázquez Favelas_en_Rio_de_Janeiro Fly_on_the_Wall_(álbum_de_AC/DC) Epreville_près_le_Neubourg El_Mercurio_S_A_P Erasmus_Darwin Escudo_de_la_Republica_de_Carelia Esternidos Estadistica_empirica Eurasia_(revista) Enemigos_íntimos Elecciones_estatales_de_Zacatecas_de_2004 Einkorn El_imaginario_Doctor_Parnassus El_cuervo_(película_de_1935) Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Empresariales_de_Albacete Euptera_liberti Elecciones_municipales_de_Brasil_de_2008 Fernando_López_Amor_Garcia Festival_Internacional_de_Cine_Pobre Estacion_Longaví Elodes_pseudoscutellaris Enrique_de_Orleans_conde_de_Paris_(1908_1999) Extracto_seco Edna_Wallace_Hopper Estación_de_Villavante Embajadas_y_Consulados_de_España Estación_Miramar_(FCGR) Estefania_Godoy Felgueiras_(Torre_de_Moncorvo) Estadio_Metropolitano_de_Merida FernGully:_The_Last_Rainforest Estación_de_autobuses_de_Valladolid Esperantina_(Piauí) El_inquilino_(película_de_1927) Eucalyptus_pyrophora_var._compacta Federico_Gay_(futbolista) Estación_de_Poblenou Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Luxemburgo Epifisiólisis El_ritmo_de_las_olas Esparganosis Estación_Ejercito_de_los_Andes Elecciones_generales_de_Japon_en_2009 Estado_Islamico_de_Transición_de_Afganistan Etimología_de_"Perú" Flavivirus Elecciones_espanolas_al_Parlamento_Europeo_en_1999

html map