Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_bosque_(pelicula) Eliseo_Martín_Omenat Familia_Rothschild Enano_con_un_perro Ehretia_venulosa Fecha_de_caducidad Expresión_algebraica Estatua_del_superintendente_ebih_ii El_Sosneado Erythrina_portoricensis El_senor_de_los_anillos:_El_retorno_del_rey Farlowella_jauruensis Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Estenosis_de_la_válvula_tricuspídea Febrero_de_1968 Frank_Brennan Ella,_yo_y_el_otro Emilio_Mac_Gregor Elecciones_a_la_Asamblea_de_Melilla_de_2007 Estudio_Op_10_n_º_3_(Chopin) Fimbristylis_bromeliifolia Ferriere-et-Lafolie Elecciones_estatales_de_Michoacan_de_1980 Estación_Bajo_Hondo_(Roca) Edmund_S_Phelps Feaelloidea Fardela_de_dorso_gris Europa_en_la_Primera_Guerra_Mundial Eléments_de_botanique,_ou_Méthode_pour_reconnaître_les_Plantes Frankenstein_Jr. Feuquieres Epipactis_leptochila_subsp._sancta Elisa_Alicia_Lynch Estibina_(desambiguacion) Estornino_de_las_Salomón Emilio_Ibarra_Almada Episodios_de_Samurai_Jack Emilio_y_los_Detectives Fenwood_(Wisconsin) Escuela_de_Notre_Dame Eugralla Fort_Pierce,_Florida El_trono_de_jade Edward_Poynter Estación_Renaico Flowery_Branch_(Georgia) Educación_No_Formal F_R_A_P El_plano_de_ali_gusa_no Elecciones_legislativas_portuguesas_de_1991 Enoturismo Frangula_caroliniana Frangula_purshiana Establishment Estacion_de_Ventas

html map