Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Haitham_Tahir Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Menos_de_48_kg_femenino Mister_Chasman Molino_de_Victoria Huracán_Abby_(1960) Arteria_iliaca_comun Antineutrino Grupo_economico Huracan_Rita Hagetmau_Doazit_Chalosse Idioma_huetar Mistrató Haworthia_cordifolia Autovía_de_Polvoranca Ano_Internacional_de_la_Astronomia Angelo_Binaschi Haroué Anar Antipatron_de_diseno_AbstractionInversion Andalucía_Club_de_Fútbol Ano_1685 Hospital_Municipal_de_Agudos_Dr_Leónidas_Lucero Monitoreo_de_comercio_prohibido Anacerdochroa_chlamydata Avro_RJ Ariwara_no_Yukihira Heraclas_de_Alejandria Avenida_Church_(Linea_de_la_Avenida_Nostrand) Idioma_jabuti Herman_"Chiquitín"_Ettedgui Autos_Lobelle_de_Santiago_Fútbol_Sala Anthyllis_sampaioana Hordeum_sativum_subsp._vulgare Arroyo_Sarandí_Chico Ian_Nicholas_Stewart Arqueologia_y_el_Libro_de_Mormón Hopea_pingbianica Moisés_Ibn_Ezra Arroyo_Sarandí_de_los_Amarales Arnaldo_Valdovinos Movimiento_para_la_Autodeterminacion_de_la_Isla_de_Bioko Guerra_Sucia_en_la_Argentina Ano_754 Haplochernes_nanus Azar_objetivo Mortadelo_y_Filemon_La_caza_del_caco Araniaka Mordejai_Anilevich II_Distrito_Electoral_Federal_de_Chihuahua Gypsophila_struthium I-19 Minuet IV_Distrito_Electoral_Federal_de_Nuevo_Leon Historia_militar_de_Portugal Hiracoideos

html map