Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_espanola_de_waterpolo_femenino Las_Chivas_Rayadas_(pelicula) Juzgados_de_Garantía_de_Chile Laterallus_jamaicensis Juventudes_Libertarias_de_España Juan_Bautista_Topete_y_Carballo Instituto_Nacional_de_Geografía_Francés Jair_Garcia Irazusta Juan_Camilo_Restrepo La_Fleche Liberty_Bell Ivats_de_Bulgaria Literatura_sumeria Joaquim_Galera_Magdelano Lacabezonada Julian_bonequi Joint_application_development Kawasaki_Ki_61_Hien Joaquin_Sorribas_Arino Jorge_Jiménez_De_la_Jara Licinio_Refice La_conexión_cósmica Linea_de_alta_velocidad_Madrid-Alcazar_de_San_Juan-Jaen José_María_Llanas_Aguilaniedo Jean-Charles_Gille-Maisani Kaibutsu_ōjo Jeu-les-Bois Juan_Jose_Rodríguez_(escritor) Jane_Beale Kira_Roessler José_Guadalupe_Moreno_de_Alba Lily_Morett Iturriaga Jasminocereus_microspermus Juan_Quiñonez KSČS Javier_El-Hage Knight Keratsa_de_Bulgaria Krafft-Ebbing Johan_Sigfrid_Sirén Juegos_Olimpicos_de_2020 La_femme_Nikita_(Serie_TV) Joaquín_de_Almeida La_lectura Juan_Ponce_de_León_(m._1367) Labeo_djourae Literatura_de_la_Restauracion_inglesa Instituto_Profesional_Instituto_Nacional_del_Fútbol Lista_de_los_mayores_telescopios_reflectores_ópticos Jordi_Grimau Liga_LEB_2_2000/01 La_Tagnière Joan_Salas_i_Anton

html map