Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asparagopsis_grandiflora Günter_Weigand Anse_La_Raye_(distrito) Hyacinthoides_non-scripta Montori_de_Rupiá Hogg Arquidiocesis_de_Sevilla IITEA Guillermo_Ortiz_Martinez Antiguo_astronauta Auto_Planta_de_Najicheván Harry_Potter_y_las_Reliquias_de_la_Muerte_Parte_I Asphodelus_tenuifolius_forma_micranthus Anorexorcist Antióquida Hexagrama_64 Guerra_de_formatos_de_disco_opticos_de_alta_definicion Homosexualidad_en_Catar André_Charles_Boulle Honey_(cancion_de_Mariah_Carey) He-111H-6 Archipielago_de_la_Reina_Carlota Mncn Arroyo_Batovi Anemone_baldensis_subsp._pavoniana Griggs Misión_de_San_Francisco_de_Asis_del_Valle_de_Tilaco Antonio_Mairal Humberto_Sosa Angels_of_love Anibal_Zañartu Guayana Antoniowka_Świerzowska Mordella_conjuncta IEEE_802.11n Animales_en_peligro_de_extincion_(manati) Hidrografía_de_Boyaca Muerte_de_Diana_Princesa_de_Gales Minamoto_no_Tameyoshi Historietas_costumbristas Antal_Hajba Arenaria_montana_var._intricata Idioma_groenlandés Hermann_Gmeiner Güneli_Gün Mondaino Idioma_mikasuki Handshaking Heraldica_del_Sacro_Imperio_Romano Minimonovolumen Idioma_purépecha Hugo_Villaverde Anatoma_finlayi History_of_the_other_side Mortadelo_y_Filemón_-_El_bacilón

html map