Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Placidochromis_milomo Olmosalbos Música_criolla_peruana NGC_115 Poinçon_lès_Larrey Pampa_Kshetra Pico_El_Ávila Planetario_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Peterson_Silvino Piquetes_obreros Música_de_Neon_Genesis_Evangelion Nymphaea_acutidens Nuevo_Flamenco Neolucanus_sinicus_pseudopacus Perfect_(canción) Periódico_POLO Paula_FM Placa_anecoica N_RTECS Museo_de_La_Rioja Pablo_Guillermo_Schoklender Muzquiz_(Coahuila) Parque_de_la_Ciutadella Operación_Kaman_99 Narcissus_pseudonarcissus Nicolas_de_Antonio Notaría Porsche_Super New_Cumberland_(Virginia_Occidental) Nokia_7700 PR_SAN Máquina_de_traduccion_estadistica Papiro_de_Kahun Palmito_amargo Natalia_Bush Pahia Městský_fotbalový_klub_OKD_Karviná Poa_flabellata Orden_Franciscana_Seglar Pilosocereus_sartorianus Peñacoba Otome_Yōkai_Zakuro Naṭya_śāstra Música_absoluta Park_Place_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Pitirim_Alexandrovitch_Sorokin Pianola_(desambiguación) Numero_semiperfecto Pere_llosas_i_badia Plasticidad_(mecanica_de_solidos) Néstor_(Las_aventuras_de_Tintín) Notostylops Pletikosa Pitonisa Parque_nacional_Dizilbilchaltun

html map