Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_de_San_Carlos_de_Guatemala Reunión_Americana_de_Genealogía Iglesia_de_San_Antonio_(Isla_de_Mozambique) Ruiz_Guiñazú Umbilicus_oppositifolius Municipio_de_Byron Glochisandra USTB Rurange_lès-Thionville Municipio_de_Leesburg_(condado_de_Union,_Ohio) Rielasingen-Worblingen Ulrike_Meyfarth Rômulo_Borges_Monteiro Una_Navidad_de_locos Gisele_Bündchen Río_Lao Fumaria_petteri Roberto_Campa_Cifrián Fultot Gemelas_Tolmachovy Félix_Megia_Fernandez-Pacheco Uzein Gobernacion_de_Balqa' Glaciar Municipio_de_St._John_(condado_de_Harrison,_Iowa) Ge'_ez Rietbrock_(Wisconsin) Fuerza_Aerea_Marroquí Universidad_Ben_Gurión_del_Neguev Rosenzweig Funambulus_layardi Igor_Constantínovich_Romanov Río_Mackenzie Riyal_saudí Girolamo_Lucente Tyrannochthonius_minor Régimen_comunista Türkiye_1 Georg_Roemer Municipio_de_Washington_(condado_de_Elkhart,_Indiana) Rio_Irtysh Iglesia_de_Santa_María_(Anaza) Romance_(música) Ricardo_Macarron René_Charles_Joseph_Maire Municipio_de_Krakow_(Míchigan) Respuesta_humoral Fútbol_en_Irlanda SMS_Graf_Spee Galeria_de_captacion Resolución_gráfica Fundación_Peruana_de_Cáncer Rudy_Larusso Igornay Rinconelido

html map