Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jueves_Negro José_Manuel_Baca Kniphofia_pumila Interculturalidad Liberty_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Liga_Francesa_de_Fútbol Leucothoe_secunda La_mas_hermosa_nina_del_mundo Jose_Gomez_Ortega International_Phonetic_Alphabet Intendencia_del_Tucuman Ismail_Qemali Joaquín_de_Montes_y_Jovellar John_Hughes_(director_de_cine) Karl_Christian_Traugott_Friedemann_Goebel Lancaster_(Nuevo_Hampshire) Kenneth_Allott Jackie_Moore Lidón_(Teruel) Isla_Meighen Lillian_Adams Jose_Cristobal_Manuel_de_Villena_y_Sanchez_de_Figueroa Lago_de_la_Costa_de_Martiánez José_María_Quijano_Wallis Josip_Tadić Júlio_de_Castilhos_(RS) Jean_Dominique_Aubiné Jason_Robards_Sr Jardin_del_Edén_de_Isla_Reunión L'Appartement KA La_8 Institutos_Nacionales_de_la_Salud J.B.Armstr. La_Gloria_(Goya) Liga_Departamental_de_futbol_San_Martín Inver Kawanishi_E15K L_A.V_Venta_de_Banos_Leon_Gijon Josef_Holub Kim_Kyung_Jung La_Demoiselle_d'Honneur Juan_Cuesta Lechlera Liga_Zaratena_de_fútbol Lista_de_canciones_de_Ace_of_Base Konstantínovskaya Julio_César_Caceres Ivan_Ferrer KK_Sakalai_Vilnius Kees_van_Dongen Iojima Le_Vieil-Évreux Jose_Joaquín_Vallejo Juan_García_Loaysa

html map