Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Protasparagus_zeylanicus Provincia_de_Adiyaman Miguel_Angel_Arévalos_Ayala Programa_almacenado Lucia_Palacios Reales_Colegios_de_Cirugía Luis_Hernández_Lahuerta Mel_Allen Malformación_congenita Prinias Magia Grado_en_Podologia Meux Maria_del_Mar_Rodriguez Rafael_Ponce Premio_Crítica_Serra_d'Or Primera_división_yugoslava Ramey Gormiti_(desambiguación) Quercus_sessilis_var_puigii Los_dos_bartlets Prima_(animal) Marta_Cid_i_Pañella RBD:_la_familia_(banda_sonora) Receptor_ionotrópico_de_glutamato Manuel_Esperon_Gonzalez Greenwood_(parroquia_de_Plaquemines,_Luisiana) María_Perez Michael_Jackson:_This_Is_It Regimiento_de_Caballería_Ligero_Acorazado_"Lusitania"_nº_8 Puntero_(programacion) Primaria_democrata_de_Arizona_2008 Los_trabajos_de_Hércules_(relatos_de_Agatha_Christie) Pueblo_de_Santa_Fe_(Ciudad_de_México) María_Tudor,_duquesa_de_Suffolk Mammillaria_jozef-bergeri Luchas_sociales Mikael_Tillstrom Luis_Gordillo Prototype_(patrón_de_diseno) Primera_división_espanola_1943/44 Provincia_Andrés_Ibañez Pseudozonitis_vaurieae Mapa_Logistico Luis_el_Bávaro Gregory_Meeks Region_mediterránea Ragala Redes_eléctricas Marco_Claudio_Marcelo_(cónsul_51_adC) Lotto_Belisol María_de_las_Mercedes Lophochernes_elegantissimus Mestrino Presidente_de_la_República_de_Checoslovaquia

html map