Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Métrica_de_Friedmann-Lemaître-Robertson-Walker Parque_nacional_nevado_de_colima Mónica_Pérez_(periodista) Pinaceae Omar_Briceño Newcastle_County_Wicklow Oued_Eddahab-La_Güera Parque_nacional_de_Sharjah Pelouse Nilaus Pneumonanthe_campestris Pausanias_(geografo) Parametros_de_Lamé Portrait_of_the_Artist_as_a_Young_Ram Picos_Espanoles Nikita_dura_de_matar Palacio_Real_de_Sofia Oncidium_hagsaterianum Peña_Falconera Nemzeti_Bajnokság_I_2013/14 Plaza_Al-Manara Ocean_Breeze_Park_(Florida) Philippe_de_Comines Ophrys_aranifera_var_flavescens Padre_Rubén_Vargas_Ugarte_S_J Naked_Weapon Pentti_Linkola Neotamias_dorsalis Politica_Obrera_(Brasil) Peyrière Parió_la_choca Museo_de_Antropologia_de_Xalapa Orichá Partido_Radical_(Italia) Pino_sulla_Sponda_del_Lago_Maggiore Perameae Pezquenines_no Ochenio_de_Manuel_Odria Operacion_Fortitude Palmares_Tercera_División_de_Cantabria Padre_Mario Obispo_de_las_Islas_Malvinas Noel_Bernard NEWI_Cefn_Druids_FC ONV Mário_de_Sá-Carneiro Nudochernes_spalacis Petróleo_crudo_dulce Ordenacion_Shell Método_de_Box_Muller Plicofollis_magatensis Observatorio_Espacial_Infrarrojo On_a_Full_Moon Pelon_(desambiguacion) Patricio_Gonzalez_(futbolista_argentino)

html map