Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brad_Meltzer Canales_de_drenaje Canada_de_Alferes Bibliografía Bee_(Nebraska) Casa_de_Hrvatinic Brocton_(Illinois) Capa_(desambiguación) Centro_de_Investigacion_en_Ingeniería_Biomédica_de_la_Universidad_Politécnica_de_Cataluña Año_1093 Castellnou_de_seana Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1976 Celebrity_Infinity Bobby_Devyne Catarina_Wallenstein Campeonato_panamericano_de_waterpolo_femenino Benjamin_Abrahao_Botto Casa_Muley_Afid Boronia_triphylla_var._latifolia Canal_de_Berdún_(geografía) Bano_de_la_Reina_Mora_(Jimena_de_la_Frontera) Castillo_de_los_Condes Bandera_de_la_union_de_naciones_suramericanas Biel_(Zaragoza) Casa-Fuerte_de_Bezmiliana Cariñena_(uva) Baudinard_sur-verdon Batalla_de_Favencia Centre_històric_de_Lleida Casa_senorial_de_los_Garcés_de_Marcilla Bhāgavat_Purāna Blood_Simple Bussy_le-Château Cereus_pentagonus Campeonato_Nacional_1972_(Bolivia) Capacho Carlos_Maria_Urien Banda_de_musica_ntra_madre_de_la_consolacion Brangus_(raza_bovina) Cao_piñalero Bandera_de_Ponga Berna_Gonzalez Blohm_&_Voss_BV_138 Azteca_7 Campanula_pusilla_var._hochstetteri Beaver_(Virginia_Occidental) Campeones_del_Mundial_de_Motociclismo_de_Velocidad Catalina_Fernandez_de_Córdoba_y_Enríquez BBC_Arabic Bahía_Annesley Caballero_preeminente Barrio_Besos Cecilia_Blanco Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_2012 Brayan_Angulo_Mosquera

html map