Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rafael_Molina_Sánchez Registro_vocal Mathieu_Hermans Región_vinicola_de_Balatonfüred_Csopak Mateo_de_París Pseudolobivia_ducis_pauli Pyrota_dakotana Longitarsus_nubigena Ramón_M_Castro_(Neuquen) Mariano_Campos Golfo_de_Chiriquí Martín_della_Torre Llantén_grande Principios_de_Núremberg Millennium_Snow Manasarovar_(lago) Línea_La_Llotja_Servei_Especial_(Interurbanos_Lerida) Luis_I_de_Aragón Matteo_Messina_Denaro Maquinaria_de_movimiento_de_tierras Loto_indio Gran_Premio_de_Japon_de_1991 Mejor_quinteto_defensivo_de_la_nba RN_3 Marsopa_común Lopezville_(Texas) Pringá Manuel_Ortega_(ciclista) Manstein Pseudodiphryllum Los_Horacios Mentha_riparia Luis_Casado Michie_Nakatani Rally_de_Ourense_de_2010 God.-Leb. Programas_grabadores_de_discos_ópticos Los_ositos_carinositos Lopismo Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1972 Melanerpes_erythrocephalus Los_Cárceles Mauricio_Páez Microrregión_de_Caratinga Pyrrhalta_darjeelingensis Mauricio_Loza Maestro_de_fabricas Mariano_de_Aycinena_y_Piñol Gorliz_(Vizcaya) Lonely_Planet Proyecto_211 Ludwig_(percusión) Love_flies Power_Rangers_Fuerza_salvaje Marhwini

html map