Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cultivo_de_cobertura Deus_Ex:_Human_Revolution Conzattia Dulawan Cronica_(diario_Chile) Alexandre-Theodore Alfredo_Marino Códice_sinaitico Alvaro_Saenz_de_Heredia Cromosoma_X_(revista) Alte_Botanische_Garten_der_Universität_Göttingen Daniel_Garro_Sánchez Alvarez_Beigbeder Distrito_de_San_Isidro_de_Maino Dinastía_lunar Director_de_riesgos Cypress_Hill_(álbum) Dalbergia_melanoxylon Echinocactus_viereckii Derecho_genomico De_Havilland_DHC_7b_Canada Cycnoches_loddigesii Cove_Neck Distrito_de_Sondor Domingo_Rodríguez Daniel_Cravero Dinastía_de_Plantagenêt Dakota_Johnson Aman_Rawson Demografia_de_Belice Crack_No_DVD Darrow Coptocycla_arcuata Dahlia_cervantesii Cynopoecilus_multipapillatus Declinación_(astronomia) Danilo_Moschen Da_Hóng_Dēnglóng_Gaogāo_Gua Alejandro_Nevski_(desambiguación) Derrumbe_del_world_trade_center Distrito_del_Rimac Alto_Carrión Alvaro_Ulcué_Chocué Duquesa_de_Peñaranda_de_Duero Dromore Doce_monos Dia_Mundial_del_Refugiado Cristián_Olivares Crisis_de_los_espias_entre_Rusia_y_Georgia Derechos_animales E.-J.Gilbert Domo_Polideportivo Alfombra_de_Joshaghan Coraciiformes Destroyer_(canción)

html map