Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Menàrguens_(Lerida) María_del_Rosario_Cayetana_Fitz-James_Stuart_y_Silva Que_se_jodan Maria_hermana_de_Moises Maria_Angeles_Rodriguez_González Long_John_Silvers Lonicera_implexa_subsp._adenocarpa Goedendag Madden_NFL_08 Projector_Infantry_Tank_Attack Goupillières_(Yvelines) Maria_de_Blois Masters_de_Hamburgo_2006 Prevencion_del_cancer_de_pulmon María_Teresa_Piñol_y_Aycinena Macarena_(nombre) Meiacanthus_fraseri Microrregiao_da_Barra_de_São_Francisco Lockjaw Premio_Phoenix_Film_Critics_Society Provincia_de_Pacasmayo Masa_Máxima_Autorizada Mandy_Richardson Puerto_Pollensa_(álbum) Medial Ratones_Coloraos Mesotelas Marques_de_Baux Microlepta_palpalis María_Teresa_Barro_Muñoz-Ortíz Pyrenaearia_poncebensis McKinney_Acres Ramón_de_Baños Gregorio_Pedro_VIII_Der_Asdvadzadourian Ramal_C23_del_Ferrocarril_Belgrano Premio_Grammy_por_Mejor_Álbum_de_Merengue Luis_Alfonso_de_Borbón_y_Martínez_Bordiu Marc_Ferro Premio_internacional_de_cuentos_miguel_de_unamuno Programación_informatica Louis_Desaix Primera_División_de_España_1939_40 Luis_Calderón_(deportista) Microsoft_Expression_Design Marquette_Heights Miguel_Tarín Límites_del_desarrollo Real_Murcia_Club_de_Fútbol_Imperial Mi_tío_Napoleón Manilio Goosebumps_(serie_de_televisión) Primera_División_RF_Yugoslavia_1996/97 Los_Paisas_(banda_criminal) Manuel_Maria_Gortazar_Munibe Menta_griega

html map