Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá_Itatín_Paraná,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Harry_Wayne_Casey Mitos_y_Leyendas_de_Florencia_(Caquetá) Guliston Antonio_de_Zara_y_Pont IC_2118 Ministro_de_Finanzas_de_Japon Archivo_Histórico_Provincial_de_Huesca Apolemichthys_xanthopunctatus Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Happiness_Runs Humor_vitreo Atencion_Primaria_española Miss_Mundo_Colombia IPSC_(Tiro_Práctico) Huracán_(mitología) HD_44691 INEN Grupo_VIII_de_la_Tercera_División_de_España II_Region_Militar Andanada_parcial Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Heinrich_ignaz_biber Aplicaciones_atari_st Atentado_al_vuelo_455_de_Cubana_de_Aviación Arctic_Sea Hemiancistrus_medians Holofiletico Hermandad_de_Ntra._Señora_de_la_Soledad_y_Santo_Entierro_de_Ocaña_(Toledo) Andrea_Gámiz Himno_nacional_de_la_República_de_Azerbaiyán Anemone_ranunculoides_subsp._jenisseensis Apofisis_mastoidea H_&_B Antifungica HAM Angola_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Huracán_Fútbol_Club Arzobispo_de_Florencia Grumman_Bearcat Montréal Auzainvilliers Hutamaia_caramaschii Arturo_Dauden_Ibánez Arsenio_Martínez-Campos_y_Antón Asplenium_yunnanense Mujeres_(serie_de_television) Atatürk Gymnelopsis_ochotensis Gritsa_Mada HSM Another_Cinderella_Story_(banda_sonora) Hamont_Achel Historia_de_Belgica Guerra_de_abril_de_1965

html map