Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Henry_Bauchau Armeria_(género) Art_Barr Hay_un_extraño_esperando_en_la_puerta Guinea_(región) Hyl Icod_de_los_Vinos_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Minuteman Atharva Ansiktet HD_185059 HMS_Anson Hooray_for_Boobies Guadalajara_(ciudad_Mexico) Apocynum_venetum Monsenor_Fray_Jose_María_Bottaro Handball_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Mulloidichthys_vanicolensis Angel_Pardo_(actor) Grupo_carboxi Guardia_imperial Ministerio_Federal_de_Familia_Tercera_Edad,_Mujeres_y_Juventud Mtv2 Av._San_Juan António_José_Seguro Miroslav_Vitouš Hang_'Em_High_(película) Arteaga_(Michoacán) Attagenus_sparsutus Andres_D'Alessandro Arnoldo_Ochoa_Gonzalez Monte_Kalatungan Guerrero_Del_Arco_Iris Histórica_Ciudad_Mezquita_de_Bagerhat Gustav_von_Hugo Habrosia Arianna_Armani Angel_Rivero_Mendez Montsé Hurtumpascual_(Ávila) Monumento_Histórico_Nacional_a_la_Bandera Gröden Andrea_Noli Higuera_de_Calatrava Guerra_de_Irán_Iraq Mouro Hart_Trophy Hebron_(Nueva_York) Motivation_(canción) Arceuthobium_campylopodum_f._microcarpum Heleninidae Muhammad_ibn_Mūsa_al_Khwarizmi Anarquismo_colectivista Hd_128429 Autoridad_de_Registro

html map