Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pham_Thị_Hoài Number_One North_Palm_Beach_(Florida) Oljato-Monument_Valley_(Arizona) P._neimongoliensis Pimpinela_silvestre Peñasco_Slossarczyk Piloto_(CSI) Pereruela_de_sayago POP O_Holy_Night_(2010) Pekka_Himanen Popanax_farnesiana Organizacion_Socialista_de_los_Trabajadores Orthaltica_foveata Oceanites_gracilis PR:USA Pierre_Paul_Francois_Camille_Savorgnan_de_Brazza New_Songdo_City Njördr PL-2 Parula_superciliosa Poblacion_estimada_de_ciudades_historicas Neil_deGrasse_Tyson Nampty Paradoja_EPR Podocarpus_oleifolius Parque_industrial_(localización) Mutualidad_General_de_Funcionarios_Civiles_del_Estado Partido_Unido_de_los_Trabajadores_de_Santa_Lucía Myiopsitta_monachus_monachus Pico_Fortuna Platynocera_murina Nuevo_diccionario_de_la_lengua_española Nezumia_liolepis Oowatanite Natural_Born_Killers Pololeo No_me_preguntes_mas Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Oscar_Gacitua Pacífica Parque_Nacional_Marojejy Orgasmo Plantas_macrofitas Museo_etnologico_valenciano Pedro_Jesús_de_la_Peña_de_la_Peña Openindiana Pineragate Piret_Järvis Paraje_natural_del_Arenal_del_Amorxo Oficina_Internacional_de_Educación Palacio_del_Escudo Paganismo_judio Ottmar_Wilhelm_Grob

html map