Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Relacion_biologica Rosa_podolica Ruben_Darío_Da_Rosa Ropalodontus_novorossicus George_Freeman_Thomas_1er_Marqués_de_Willingdon Return_the_favor Municipio_de_Grant_(condado_de_Barton,_Kansas) Ignite Gigantic_Heroine_Lady_G Ruta_66_Records Iglesia_Parroquial_de_San_Pedro_Mártir_y_San_Nicolás_Obispo_o_Iglesia_de_San_Nicolás Municipio_de_Upper_Nazareth Municipio_de_Carr_Creek_(condado_de_Mitchell,_Kansas) Relacion_de_las_cosas_de_Yucatán Galaxias_maculatus Revista_internacional_de_ciencia_aviar Municipio_de_Dixon Río_Mortes Tórsvøllur Rhexiaceae Imaginary_Heroes UAM_Radio Río_San_Pedro_(Arizona) Tuneles_de_Guadarrama Inodes_schwarzii Fraze Ignacio_María_de_Álava Municipio_de_Benton_(condado_de_Holt,_Misuri) Galeodes_nigrichelis Revista_Saigón Municipio_de_Harris_(condado_de_Ripley,_Misuri) Gallo_(rio) Turpial_caribeño Imperator_Hispaniae Ilustre_Cofradía_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purísima_Concepción_su_Madre Municipio_de_Sugar_Bush_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Municipio_de_Belle Gaspar_de_Bracamonte_Guzman Geoffrey_Bodine Freak_Out!_(desambiguación) Fusión_Liberal_Conservadora Tréméven_(Côtes_d'Armor) Tártaro_(desambiguación) Tve_24h Tulipa_segusiana Municipio_de_Bristol Union_Saint-Gilloise Revolución_de_la_Acordada Inflacion_oculta_del_euro Giovanni_Lavaggi Roberto_Alamo Física_de_Altas_Energías Ruslan_Avleev Rio_Diguillin Induccion_(electricidad)

html map