Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joaquín_Guzman Lincoln Lista_de_episodios_de_Fullmetal_Alchemist:_Brotherhood Jose_Maria_Allely_Nunez Jardín_Botánico_Alpino_del_Castillo_Saboya Instituto_Nacional_de_Estadistica_y_Censos_(Argentina) José_Luis_Martinez_Gordo José_Palacios_Gutiérrez_(boxeador) José_María_Errandonea Jose_Daniel_Moron Isla_de_Tamanduá Liga_de_Fútbol_Amateur_de_Rusia Krasnie_Krilya_Samara Juan_Gavala_Laborde James_S._Grisolía_Thompson Isla_Macquarie Liga_Colombiana_de_Baloncesto_2013-II Jeff_Noon Konus_A Károly_Khuen_Hederváry Isla_de_São_Miguel Lenguas_criollas Isla_James_(desambiguacion) Inversor_(puerta_logica) Kosmos_166 Las_Uces Jose_Ramon_Cuspinera L_A.V._Zaragoza_Castejon_Pamplona_Logroño John_W_Campbell Intendencia_(Chile) Lituania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 KUKL_á_Paris_14.9.84 Liops_veneficus Lista_de_empleos_de_Homero_Simpson Lena_(rio,_Rusia) Jahir_Baylon Lista_de_miembros_del_Comité_Olímpico_Internacional Jesús_Lopez_Cancio Kamil_Contofalsky José_Lucas_Acevedo Kaigai_Ibun Kratzmannia Jose_G.Balcarce Jaime_i_de_la_marche Irina_Alexandrovna Juan_Simon_Gutierrez Jency_Anthony Lis_Vega La_Croix-Saint-Leufroy Laura_Wylie Ko'woj La_ventosa_de_fuentepinilla La_Concepcion_(Panama) La_Cucaracha_(película_de_1959) Lamprochernes_muscivorus

html map