Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vito_Mannone Wayne_See Warrumbungles Cláusula_sobre_Proteccion_Igualitaria Vhaldemar A_twist_in_the_myth Aeropuerto_internacional_de_muan Vanceboro_(Carolina_del_Norte) Agustina_Torres Víctor_Coto_Ortega Verónica_macho Vicente_Pedro_Alvarez_de_Toledo_Portugal Zapardiel_de_la_Canada_(Avila) Choux Via_de_las_pentosas Xiphispa_coquereli Xose_Deira Zanate_norteno Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Fuentiduena Congregación_seglar Colon_(provincia,_Panama) Xenodexini Club_social_y_deportivo_del_valle Colinas_de_Púlkovo Vitaly_Novich Chaturanga Zorroza_Futbol_Club Zanthoxylum_araliaceum Chilita_alamensis Choripán Constitución_pontificia Cochoa_azurea Comunita_Comprensoriale Wakayama Alec_Trevelyan Consorte Al-Waqasī Vuelta_a_México_Telmex Valdeolmos_Alalpardo Vsévolod_Garshin Zita_Seabra Vibio_Pansa William_Wrigley_Jr. Chucky_Venn Clase_Kuznetsov Yotam_de_Juda Control_de_peso Verdes_de_Aragón Chevrolet_S-10 Comuna_La_Floresta_(Neiva) Valles_Oriental Aeropuerto_María_Dolores WD_0800_533 Coelhoso Zygopetalon

html map