Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

P._Kircher Opuntia_prolifera OVGU Oxidacion_del_ácido_pirúvico Pomona_College_Journal_of_Economic_Botany_and_Subtropical_Horticulture New_York_Avenue Orlando_Aldama Positions_and_Proper_Motions_Catalogue Ocupación_de_Irak Navalpino Non_Uniform_Memory_Access Pleradenophora Pororo Partido_de_marcos_paz Parque_nacional_Radal_Siete_Tazas Photo_Finish_(Prison_Break) Polígono_complejo Pimenta_aromatica Museo_de_historia_de_la_automoción_(Espana) Política_exterior_de_la_Segunda_Republica_Polaca Pohe Patinoa Philip_Meyer Nora_Ney Neón_(banda) Pipil Operación_Downfall Ovidio_Hernández Pera_(Silves) Orival_(Sena_Marítimo) Pistola_de_clavos Noepoli Petroglifos_de_Val_Camónica New_Norcia Patriarca_(sociología) Pericóresis Oficina_del_Alguacil_del_Condado_de_Maricopa Nafria_de_Ucero_(Soria) Perdiz_del_Udzungwa Partido_Judicial_de_Zamora Nimmonia_lawii Pont_Saint-Esprit Paola Nicollette_Sheridan Parque_nacional_del_Gran_Cañon New_Corella Porteria_(fútbol) Paris_era_una_fiesta Museo_de_Arte_Colonial_de_Bogotá Potentilla_obscura Paola_Galina Pol_ka Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Squaw_Valley_1960 One_Two_Three,_Go! Nicanores_de_Boñar

html map