Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alvaro_Rodrigo_Aguilar_Aguilar Côte-des-Neiges_Notre-Dame-de-Grâce Doña_Petrona Economia_del_Imperio_Francés Despacho_de_Guerra_de_España Doctrina_de_los_cuatro_humores Distrito_de_Hoshangabad Allium_ruprechtii Alvise_dal_friso Cuartel_de_Alonso_Alvarado Costa_de_Marfil_en_los_Juegos_Olímpicos Distrito_de_La_Victoria_(Chiclayo_Peru) Dialeurolonga_davidi Dactylochelifer_gruberi East_Bloomfield_(Nueva_York) Cordia_rothii Dragon_(astronomia) Alexandra_de_Baviera Alexis_Nicolás_Castro Darney_aux-Chenes All_Star_Game_de_la_NBA_1983 Diseno_Asistido_por_Ordenador Donato_de_Arezzo America_X Coryphaena Corvus_cryptoleucus Dinastica Costa_(Guimarães) Amor_prohibido_(álbum_de_Daniela_Romo) Copa_Mundial_de_Futbol_de_1930 Amelia_Cabeza Costa_de_marfil Diacatorce_(álbum) Alex_Rădulescu Corpus_linguistico Crash_Bandicoot_XS Don't_Let_Me_Be_The_Last_to_Know Alexander_"Comanche"_Bottini Cucalon Ecología_de_la_recreación Cueva_del_Quintanal Deutsches_Symphonie_Orchester_Berlin Diseno_pasivo Alfredo_Kindelan Alvaro_de_Saavedra_Cerón Dilatación_de_tiempo Costia Alejandro_Madrigal Dipsacus_divaricatus Crevic Darío_Urzay Distrito_de_san_antonio_de_cusicancha Algoritmo_Abusón Cuento_de_ciencia-ficción EHF

html map