Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cultura_de_groenlandia Dinamic_Multimedia Dragones_(ejercito) Copa_del_Mundo_de_Rugby_de_2015 E.T.S._Arquitectura_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Danijel_Pranjić Eagle_Air_(Sierra_Leona) Denominación_de_Origen_Ribera_del_Júcar Copa_de_Burundi Crocidura_mindorus Dammartin-en-Goële Corte_de_España Alistair_Ian_Campbell Cristaleria_Espanola Crisis_Beat D’Artagnan_(revista) Edad_apostólica Delta_Force:_Urban_Warfare Didier_Zokora Difamadores Cultura_de_Chile Credit_default_swap Dave_Robisch Donkey_Kong_Country_3:_Dixie_Kong's_Double_Trouble! Ebesfenomegacorona Coregonus_nasus D'oh Cryptantha Courtoin Criptografía_(comunicaciones) Amurrum Dictadura_de_Videla Aleurolobus_barodensis Algo_extraño_en_nuestras_vidas Drosera_burmanni_var._dietrichiana Earth_(Texas) Declinación Domingo_de_Santo_Tomas Death_to_the_Daleks Distrito_Municipio_de_Prienai Convención_Internacional_para_la_Seguridad_de_la_Vida_Humana_en_el_Mar Alfas Alex_Magnum Corona_de_Aragón_y_colonización_de_las_Indias Cryptocephalus_alnicola Croilia_mossambica Convenio_de_sumacion_de_Einstein Cronologia_de_los_Sistemas_Operativos Ducado_de_Santángelo Donato_Miranda_Fonseca Alfabeto_devánagari Crataegus_sanguinea Amorca Decídete Amor_Total

html map