Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Le_Charivari Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2010/11 Joaquín_Aguirre La_esperanza_del_condenado_a_muerte Lista_de_capitulos_de_The_O.C. Levellers Kondrati_Fiodorovich_Ryléyev Las_Cronicas_de_Narnia:_El_Leon,_la_Bruja,_y_el_Armario Khalifah_ibn_Said_de_Zanzibar Jasón_de_Feres Joaquín_Martínez_de_Zuniga_y_Díaz_de_Ilarraza Islas_Fallo Jose_Martínez_Sánchez_Pirri Lac_Saint-François Jordi_Botella_Miró Ismaël_Bangoura Janos_Kesencei José_Manuel_Sanz_Román Kathleen_Scott Jean_Pierre_Thiollet Islamabad_(Pakistan) La_Puebla_de_Montalban_(Toledo) Isidoro_Acevedo Jara_de_Las_Cañadas Jean_Jacques_Regis_de_Cambacéres Jardin_Botánico_Ignacio_Rodríguez_Alconedo_BUAP Kādru L.A.V._Madrid_Jaen Lalitpur La_Academia_(desambiguacion) Linea_Tarragona_Reus_Picamoixons-Lérida Kiralyfalva Kia_Borrego Jehova_Villa_Escamilla Jorge_Wilmot_Mason Kassina_senegalesis It_Had_to_Be_You_(película) Ley_campoamor Jose_Ramón_Barreto La_Foret-de-Tessé Isla_de_La_Toja Kiss_Kiss_Bang_Bangalore LacusCurtius José_Ortells_López Jose_María_Gil_Albert_Velarde Interpretes_(disco) Julian_Rodriguez_Blanco Juli_(Street_Fighter) José_Álvarez_de_Toledo Involucion_(matemáticas) La_Pobla_de_Lillet_(Barcelona) Julio_Cesar_Irrazabal La_muerte_de_la_luz Lacar_yerri La_Barca_(municipio)

html map