Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_Alhondiga_de_Zamora Leptinopterus_gracilipes Kids_(canción_de_Robbie_Williams) José_F_Vásquez Jamar_Abrams Kaycee_Stroh Isotermica Liga_BBVA_2003/04 Juratzka Karl_Ivanovich_Gablits Jaeger-LeCoultre Lista_de_tenistas_numero_1_de_la_WTA Katutura_Este Krabi_Airline Jesus_Moriones Lista_de_Campeones_de_Bateo_de_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Jimaní_(Independencia) Latania_vera Jaji Licencia_zlib_libpng Kenan_Doğulu LSN Kagerō_(1939) John_Burdon-Sanderson Korra Jacopo_Robusti J_E_Gray Jim_McNeely José_Ramon_Barreto Instituto_de_Investigación_Botanica_Agricola_Granja_de_Ibusuki Kleberson Iron_Man_3D:_The_Final_Revenge Let's_Talk_About_Leftovers Jardin_de_Hierbas_Silvestres_de_la_Ciudad_de_Sendai Juan_Aguirre_Escobar Internazionale_Milano_F.C. La_maquina_del_tiempo_(desambiguacion) Jurgen_Van_Den_Broeck Lincoln_Burrows Jesús_Sanchez-Maroto_Sanchez-Migallón Irán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Islas_Chatham Jesus_Arturo_Paganoni Kordes La_Saga:_Negocio_de_familia Juan_German_Fernandez Kids_(canción_de_Robbie_Williams_y_Kylie_Minogue) Life_on_the_Murder_Scene Joan_Ivarra La_habitación_roja Legend_of_the_Galactic_Heroes Laser_de_Nitrógeno Josh_Greenfeld José_Banón_Gonzalvez Isla_Dawson

html map