Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Blairhall Belgrandiella_fuchsi Centro_de_Informacion_y_Documentacion_Ambiental_de_la_Comunidad_Valenciana Carmen_de_Atrato Caldosa Catuto Calculadora_analogica Calpe Bald_Eagle_(condado_de_Blair,_Pensilvania) Campeonato_Concacaf_de_1967 Bae_Yong_Jun Basílica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Lequeitio) Campeonato_de_Segunda_División_de_Costa_Rica_1976-1977 Cayo_Largo_(película_de_1948) Biblia_King_James Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Bulletin_Economique_de_l'Indochine Cesarina_Bento_Montesinos Bartolomeo_Cesi Cambios_de_la_ortografia_del_espanol_2011 Barón_Rothschild Bichelsee-Balterswil Campo_de_concentracion_de_Ravensbruck Caelorinchus Blanco_Estrade Barcelona_(revista) Casa_Museo_de_Zorrilla_(Valladolid) Bignonia_tomentosa Barbablanca_(one_piece) Celurosaurio Brazo_de_sagitario Brissago_Valtravaglia Base_Antártica_Primavera Bohemundo_de_Napoles Belinda_(canción) Capilla_de_San_Gregorio_de_la_Catedral_de_Sevilla Benteca Carreras_universitarias_en_Espana Bill_meléndez Binghamton_University_(Nueva_York) Brahman_(el_dios_único_impersonal) Boadilla_de_rioseco Buin Ballantines Benjamin_ruiz Carlos_Gonzalez_Rothvoss-Lagasca Cabreires Capítulos_de_El_Prisionero Carcharodontosaurus Candy_perfume_girl Blackheart Catedral_de_la_Anunciacion_de_Stockton Chalawan Chandos Brevianthaceae

html map