Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Evangelista Kim_Jong-suk Lana_Lang_(Smallville) Jennifer_Cerquera Laiki_Bank Jose_de_Amézola_y_Aspizua Jose_Napoles Lamprothyrsus Iuka Lista_de_enciclicas_del_papa_Benedicto_XVI Jake_Ryan Lightning_to_the_Nations Krasnogórovka Kristina_Wayborn Isla_Corcovado Jardín_Botánico_del_Quindío Joseph_Zähringer Joseph_ibn_Migash Lammer_(informática) Lentipes_bandama Kostas_Kavafis Leopoldo_García-Alas_y_Urena Ivan_Lázaro_Pedroso_Soler Jacques_Francois_Antoine_Ibert Interfaz_digital_para_instrumento_musical Katarro_Vandáliko Jose_Benjamin_De_la_Vega Juan_Reynoso_Guzmán Inés_María_Calero Las_Guareñas Lana_Lang José_Valentin_Nogales_y_Sevilla José_Darío_Uribe Karina_Jordán Kruszowka Jacqueline_Moore Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1994 Linda_Trinkaus_Zagzebski Leyenda_rosa Lista_de_estados_de_los_EE._UU._por_población Liga_Veneta Ionescu Lidia_Ruiz_Salmón Kannadipuzha La_Catedral Lista_de_episodios_de_Gilmore_Girls La_expresion_de_las_emociones_en_los_animales_y_en_el_hombre Instituto_Profesional_de_Talca Jose_Perez_de_Barradas Juegos_multijugador_masivos_online Leonidas_Proaño Limantriidos Josele_Santiago Lionel_Rose Isla_de_Aquech

html map