Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monasterio_de_San_Diego Idioma_Ahom Aristeas_de_proconeso Apeadero_de_Parada_de_Aguiar Monodelphis_brevicaudata Ayuntamiento_de_París Antequeras Mir-Hosein_Musavi Asociacion_de_escritores_de_galicia Anacanthus_barbatus Historia_de_ruanda Historia_de_las_instituciones_en_la_antigüedad Guzmán_Arriba_(Río_Grande) Argenis_Chávez_Frías Hoazinoides Holmberg_I Huabeisaurio Montagny-Sainte-Felicite Arthur_Caesar Hay_mucho_Rock'n_roll Miss_República_Dominicana Monolepta_femoralis Morin_(flavonol) Headhunters Andagallo Monasterio_de_Santo_Domingo Municipalidad_de_Aknīste Hueva_(Biologia) Hippomorpha Andres_Navarte Historia_del_Budismo_en_Espana Harry,_el_fuerte Azdarcoideo Miyakonojo Aschheim Asur Asher_D Hella_S._Haasse Aqaba_(gobernacion) INS_Vikrant_(2013) Aquí_no_hay_quien_viva_(Chile) Azio_Corghi Arno_(Departamento) Arrecifes_Minerva Ander_Barinaga-Rementeria Momoranger Monogr._Bignon. Atentado_en_la_estación_de_ferrocarril_de_Volgogrado_de_2013 Aventis Aproximante_labial_velar_sonora Modelo_atómico_de_Schrödinger Arthur_Dion_Hanna Ann_Kristin_Danielsson Mimbres Avenida_la_plata

html map