Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Marco_Atilio_Regulo_(consul_294_a._C.) Miguel_Ángel_García_(desambiguación) Ramon_Pereira_Gómez Malva_aegyptia Puerto_del_Boyar Provincia_de_Coro María_Creuza Maria_Amalia_de_Sajonia Quake_Live Marabunta_Rugby_Club Línea_R25 Maculeto Luis_Miguel_Valdes_Morales Metal_de_Misch Los_Chunguitos Luis_Vigil Matteson_(Wisconsin) Puerto_Bertrand Marquesa_de_Barolo Premio_Ciudad_de_Torrevieja Pozo_superprofundo_de_Kola Región_de_Emilia-Romaña Maria_Lujan_Arguelles Prostibulos_alemanes_de_la_segunda_guerra_mundial Marcelo_Bonelli Llamas_(Schreker) Pseudoleptaleus_dentatus Metoxypilus_lobifrons Majora's_Mask Línea_telefónica Recopa_de_la_AFC_1996-97 Gobierno_de_la_Ciudad_de_Córdoba_(Argentina) Lésigny_(Sena_y_Marne) Malthinus_nankingensis Malves_en-Minervois Marco_Emilio_Lépido_(cónsul_78_a.C.) Maria_Cristina_Orsi Logical_Block_Addressing Provincias_hispanorromanas Maisprach María_Jose_López_Gonzalez Referendum_constitucional_de_Ecuador_de_1869 Pégairolles_de_Buèges Mikado_(Ranma_½) Ramanuya Raúl_Quintillán Luis_Gómez_Laguna Provincia_de_Kronoberg Lucas_J._Obes Mickey_Lee_Lane María_Luisa_de_Saboya-Carignan_princesa_de_Lamballe Puente_de_la_amistad_Afganistán_Uzbekistán Real_Academia_de_Doctores_de_Espana Qui_êtes-vous_Polly_Maggoo? Mexico_86_(historieta)

html map