Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Chelypus_lawrencei Villablino_de_la_Ceana Video_de_Familia African_Journal_of_Biotechnology A_F_L Circa_(desambiguación) Chorisia_insignis WP:VAN Ac_dc_live_at_river_plate Xilocaina Clyde_Beatty Adventina Chenérailles Charles_Louis_de_Secondat,_Señor_de_la_Brède_y_Barón_de_Montesquieu Abel_Alarcon YZT Acuerdo_nacional_iraqui Xibalbá Actual_legislatura_en_espana Yudo_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Cittaslow Chus_Bueno Consejo_General_del_Poder_Judicial_español Clash_of_the_Titans_2 Aeropo_II_de_Macedonia Controversia_de_delimitacion_marítima_entre_Chile_y_el_Perú Vara_(unidad_de_medida) Colitis_Ulcerativa_Cronica_Inespécifica Aichryson_pachycaulon Charles_François_Gounod Acuerdo_de_caballeros Wilchingen Ciudad-distrito_de_la_República_Popular_China Agulha_do_Diabo Cleómenes_II Virus_T-Veronica Yamunāchārya Acuerdo_de_Bonn_(2001) Yésica_Toscanini Circuito_urbano_de_Mónaco Clase_Smith Vittorio_Taviani Wilkinson_Microwave_Anisotropy_Probe Abū_l_Majsī Cloramina Chavin Cine_en_1894 Wutach_(municipio) Conde_de_Losada_y_Taboada Walt_Disney_World_Resort Al_Farwaniyah Christian_Wulff Conchyloctenia_aspidiformis Agustin_Olguera Acon_(convención)

html map