Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Lage Kurchátov_(desambiguación) Lista_de_ciudades_de_Castellón José_María_Orense_Mila José_Luis_Rodríguez_Gonzalez_(entrenador) La_Tour_de_Scay La_Nitteti Investopedia Juan_Simeon_Vidarte Jose_Catalán Jimbolia Intolerancia_a_la_trehalosa Isotria_medeoloides Islote_de_Cal King_James Julian_V_Montellano_Carrasco Instituto_de_Arte_Musical Liupo Jose_Román_Leiva_Rodriguez Le_Truc_de_Konaté Liberté_égalité,_fraternité Klagetoh Juan_Fernández_de_Velasco_(obispo) Juan_Manuel_Rodríguez_Parrondo Kitáb_i-Íqán Intel_HD_Graphics Las_zahurdas_de_Plutón Listrostachys_metteniae Jardín_botánico_de_Brasilia Jakup_a_Borg Jose_Maria_Perez_Gonzalez Julianbenjamin Lahaya_corymbosa Jose_Borello Lester_Bowles_Pearson Jamboree_en_el_aire Lithocardium_gerascanthus_var._puberulum Kelvin_Cato Jaume_Ferrer_I Juan_Pablo_de_Aragon_Azlor Leonor_de_la_vega José_Ádem Jugo_gástrico Linea_A6_(Córdoba) Julius_Maximilians-Universität Isla_Calavera Juan_Jose_Linz_Storch_de_Gracia Jurado_Nacional_de_Elecciones_del_Peru Isla_Caguach Lanza_sagrada Jose_María_Valverde Lista_de_Presidentes_Federales_de_Austria José_Demaría_Vazquez Lake_Wissota_(Wisconsin) Juan_Agustin_Garcia

html map