Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_II_de_las_Dos_Sicilias Francisco_Paulino_Hermenegildo_Teódulo_Franco Forest_Hills_71ª_Avenida_(linea_Queens_Boulevard) FIFA_Soccer Escoba_de_monte Empresa_Nacional_de_Fundiciones Fieldbrook_(California) Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Espiral_de_Arquimedes Felix_Magno Federico_de_Hesse_Kassel Estación_Florida_(Mitre) Estadio_Manuel_Gomez_Arellano FC_Timişoara Francesc_Rovira-Beleta El_halcon_maltes_(pelicula_de_1941) Fernando_de_Santiago_y_Díaz_de_Mendívil Fenocopia Estadio_grandski_de_bijelo_polje El_crimen_del_padre_Amaro_(novela) Efrain_Viafara Excerpts_from_My_Secret_Garden Foguete_(servicio_ferroviario) Eugenio_Izquierdo Emilio_Eiroa_Garcia El_pajaro_de_las_plumas_de_cristal El_Viar_(Alcalá_del_Río) Fade_to_Black_(cancion_de_Dire_Straits) Eight_Is_Enough Ermetus Four_Non_Blondes Editorial_Crítica Equipo_Pinguino Filomeno_Mata FK_Inter_Bratislava Facsoc El_crepusculo_de_los_dioses Estadio_Rey_Fahd Expedicion_Polaris Estadio_Şukrü_Saracoglu Epsilon_Sagittarii España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1980 Efidacia Filley_(Nebraska) El_hombre_de_Alcatraz Francisco_Peguero Francisco_López_de_Zárate Fort_Stevens Federazione_Industria_Musicale_Italiana Estación_de_Réaumur_-_Sébastopol Einsatzgruppen Fermin_Bocos_Rodriguez Elecciones_estatales_de_Baja_California_de_2001 Foundations Escuel_nacional_de_medicina_y_homeopatia

html map