Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yo_estuve_ahi_nosotros_tambien Veronica_Guerin_(película) Clase_Lupo Agnes_de_Bourgogne Walaró_negro Zarigüeya_común_sudamericana Véra_Clouzot Walter_Wilhelm_Gieseking Acrolepia Walter_Williams_Castillo Adam_Wilhelm_Moltke Administradores_civiles_del_estado Conexion_por_linea_conmutada Zona_del_Botanico Clorodifluorometano Clematoclethra_guizhouensis Aeropuerto_internacional_de_denver WCW_Cruseweight_Championship Companía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Confederación_de_Norteamérica_Centroamérica_y_el_Caribe_de_Voleibol Concordancia_gramatical Cobertura_mediatica Acacia_stenocarpa_var._boboensis Club_Voleibol_Playas_de_Benidorm Acción_militar_del_22_de_febrero_de_1812 WP:EBA Waclaw_Komar Chthonius_guglielmii Zacoalco_de_Torres Zahari_Zograf A_Lanzada Cheiranthus_maritimus Abasto_Buenos_Aires Vladislav_Ardzinba Waveland_(Indiana) Alajuela_canton Adriano_in_Siria_(Guglielmi) Aaron_Matthew_Bauer Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_192_a_C_) Consejo_federal_de_Alemania Alagna_Valsesia Yacimiento_paleontológico_de_Quibas Acropogon Agilolfingos Cherven_Bryag Wolston Zaiachiy Wallace_Spearmon Acercar_industria When_the_Cicada_Calls Vocal_semiabierta_posterior_redondeada Zulfiqar Veneno_nuclear Ajuga_vulgaris_var._stolonifera Vättern

html map