Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antuco_(centro_de_esquí) Historia_de_la_cadena_ser Animitas_de_cementerio Montescudaio Arvales Hudson_Falls_(Nueva_York) Hotel_Alba_Caracas Monumentos_a_los_presidentes_de_los_estados_unidos Apoderado Argyrosomus_thorpei Azay_le-rideau Hyphessobrycon_griemi Heptapterus_tenuis Antonio_Miguel_Parra Arraras André_Charles_Boulle Ministerio_de_Ejército_(Argentina) Aristeas Morelos_(Chihuahua) Ano_831 Argumentum_ad_baculum Moraleja_de_sayago Heliomaster Ara_Tokatlián Multiverso Atherina_hepsetus Motor_DI_TurboJet Asociación_de_Fútbol_de_Botswana Ano_1489 Montfort_l'Amaury Arum_maculatum_ssp._alpinum Grosellero_de_las_rocas Heracleum_sphondylium Hard_Times_(película_de_1975) Montoto_de_Ojeda Miranda_del_Ebro Andy_Ralph Hipotesis_de_Collatz Autovia_del_Pirineo Mujer_Divina,_Homenaje_a_Agustin_Lara Min⁻¹ Areteo_de_Capadocia Hybopsis_lineapunctata Guadalajara,_Mexico Hanteringen_av_ododa Motivo_decorativo Angelica_lyalii Morelia_(México) Arboreto_Mount_Pisgah Idioma_ös Andrew_Gurr Henry_Sidney Hylopanchax_silvestris Ardmore_(Alabama) Atragantar

html map