Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stonne Traje_de_marinero Stephegyne_tubulosa Sancho_Fernandez_de_León Soy_leyenda_(pelicula) The_Haunted_Airman The_Spanish_Recordings:_Aragón_&_Valencia Simbolo_PAO Sinfonía_n._2_en_do_menor_(Chaikovski) TV_Esporte_Interativo Tetrablemmidae Stagmomantis_paraensis Subbetica Saint_Aignan_sur-Ry Sapito_Arlequín_De_Pinango Sant_Cugat_del_Valles_(Barcelona) Sección_critica Shakir Sebastian_García Sugar_Daddy_Live TZS Secretaría_general_del_PSOE The_Birthday_Party_(video) Theodor_Braeucker Saint-Gand Tombet San_Victoriano_Pío Tonala_Jalisco Sindrome_Lennox-Gastaut Thomas_Nashe Solución_(matematicas) Trampa_petrolifera The_Three_Stooges Saint_Firmin_des-Bois San_José_(ciudad,_Costa_Rica) Shandon_Anderson Thrud Torres_(desambiguación) Tenku_Tensho_Nazca Selección_femenina_de_fútbol_sub_17_de_Chile Survivor_Series_(2001) Stare_Żdzary The_Musical Satoshi_Hino Subatomico Saint-Clair-sur-Galaure Shaft_(Maryland) The_Ladykillers Showa_Tennō Sudan_del_Norte Sinfonia_nº_2_(Dvořák) Saint-Symphorien-sur-Saone The_Simpsons:_Road_Rage Scontrone Tillières_sur_Avre

html map