Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fyodor_Smolov Galium_ellipticum S/2005_(2003_UB313)_1 Municipio_de_Carlisle_(Dakota_del_Sur) Río_Barbanza Glined Fredéric_Dard Gesneriáceas Gastón_VII_de_Bearn Tulipa_fulgens GE_Building Galaxia_química SNECMA_Atar Franz_de_Paula_Adam_von_Waldstein-Wartemburg Túpaq_Katari Rescue_(comic) Roble_de_San_Valentin Rudolph_Rocker Unificacion Iglesia_de_San_Vicente_(Zamora) Runaway_2:_The_Dream_of_The_Turtle Rinat_Ajmétov Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Universidad_Politecnica_Estatal_de_California_Pomona Geoff_Nicholls Municipio_de_Windsor_(condado_de_Shelby,_Illinois) German_Segundo_Campos_Vásquez Religión_védica_histórica Universidad_Federal_de_Viçosa Gas_venenoso_en_la_Primera_Guerra_Mundial Repostero_de_capilla Municipio_de_Long_Acre_(condado_de_Beaufort,_Carolina_del_Norte) Revelación_completa Reintroduccion_del_oso_en_Pirineos Girls Relief_Society_Magazine Glyptothorax_callopterus Restos_fósiles Gilby_(Dakota_del_Norte) Tren_eléctrico Ulmaria_palustris_var._glauca Rio_Chikoi Ilusión_de_Hering US_Colomiers Ganbare_Goemon!_Karakuri_Douchuu Remaches Universidad_Bernardo_O'Higgins Iglesia_de_San_Sadurni_del_Castillo_de_Llordá Ruta_F-20 Iglesia_de_San_Pedro_de_Figols_de_Tremp Urganch Municipio_de_San_Marcos Municipio_de_Clinton_(condado_de_Wayne,_Iowa) Iglesia_de_Santa_Sofia Tres_Torres

html map