Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ricard_Pagès_Font Municipio_de_Saltcreek_(condado_de_Pickaway,_Ohio) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Shelby,_Iowa) Turritopsis_nutricula Municipalidad_de_Strenču Fuenterroble_de_Salvatierra_(Salamanca) Río_Iguazu Tuenda_(album) Ignacio_Danti Gastronomia_de_Medio_Oriente Municipio_Campo_Elias_(Merida_Venezuela) Tutankamón_con_la_corona_azul Rosario_Monumental_de_Montserrat Ingreso_marginal Fócidos Iglesia_de_la_Compañía_(Palencia) Union_Sindical_Independiente_de_Trabajadores_Empleados_Públicos Tyrannochthonius_monodi Ruch_(Oregón) Trepador_pico_de_hoz Municipio_de_Arago_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Reserva_Tampoketsa_Analamaitso Riolândia Universidad_Carnegie_Mellon_de_Catar Remigio_Gonzalez_«Adares» Gabriel_Cárcamo Ganryu Uroobovella_attaae U_F Iglesia_de_San_Esteban_(San_Esteban_de_la_Sarga) Futuro_sobre_el_Dax VABB Gary_Hamel U_A_E.M. Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_La_Pena_(Bogotá) Ultimatum_a_la_Tierra_(pelicula_de_2008) Infante_Ramon_Berenguer Giovanni_Papini Geografia_de_Malawi Fundacion_de_Hezbolá Roger_Summit Universidad_de_Navarra_Económicas Incinerate Urticaceae Rio_Putaendo Trimma_marinae Ricardo_Ceratto Furfural Galaxia_espiral_floculenta Relacion_de_vasallaje Iglesia_de_San_Luis_Beltran_(Puerto_Nare) USS_George_Washington_(ID-3018) Resultado_de_las_primarias_del_partido_Demócrata_2008 Municipio_de_Ida_(Míchigan) Glosario_de_internet

html map