Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alto_del_Penon D_O_Rias_Baixas Ducat_place_3 Difusión_de_caricaturas_de_Mahoma Alfred_Winslow_Jones Derechos_de_autor_de_medios_audiovisuales Dehesa_del_Carrizal Copa_Credife_2009_Serie_B Dame_una_noche Desayuno_ingles Dogma_(film) Diego_Avendaño Cookie_(videojuego) Dacia_1310/1410 Dysopsidinae Ambel_(Isere) ENERSIS Ducado_de_Anhalt Deeringiaceae Domingo_de_resurección Convento_de_la_Merced_(Valdunquillo) Crawford_(Texas) Distrito_financiero David_Cronenberg American_Top_40 Duke_(ablum) Cryptopleura Courroux Crucero_blas_de_lezo Dia_Universal_del_Nino Amplitud_(física) Código_de_Manú Alzamiento_de_Kronstadt Alix_de_Hesse-Darmstadt Amiga_GVP Amylocorticiellum Diego_Agreda_y_Vargas Dinastía_XIII_de_Egipto Cuando_Cubango Ana_Boladeras Croococales Copa_Europea_(desambiguación) Don't_Take_Away_My_Heart David_Andrew_Seaman Dianthus_ochroleucus Distrito_de_Llipa Dialectica_erística_o_el_arte_de_tener_razon,_expuesta_en_38_estratagemas Derarimus_calamei Diclidium_odoratum Copa_real_de_plata_y_oro D.Müll.-Doblies Donde_te_lleve_el_dia Darling Coryphantha_pallida_calipensis Cuiva

html map