Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mutiny_on_the_Bounty_(desambiguación) Night_On_The_Sun Nowshahr Pollo_frito_coreano Nikšic Peter_Edward_Rose Niveladores Orientina Pedro_Fernandez_de_Córdoba_y_Dávila Orchis_pseudoconopea Orthochromis_kasuluensis Nieuw_Amsterdam_(Surinam) Ojitos Partido_laborista_de_nueva_zelanda Parigné_le-Pôlin Paratriarius_curtisii Orden_civil_de_alfonso_x_el_sabio Pensione Parque_Nacional_de_Bukit_Barisan_Selatan Personas_longevas P._pardus_leopardus Pilar_Roldán,_artista Pauta_de_lectura Pinealocitos Napoleón_Joseph_Charles_Paul_Bonaparte National_Comics Pangasius_larnaudii Play_(album_de_Namie_Amuro) Pere_de_Coma Parlamento_chipriota Ocosingo Petal Pero_da_ponte Papaver_obtusifolium Pentada_de_Reynolds Pollitos_Kung_Fu Olimpiadas_de_Munich_de_1972 Point_Fortin Operación_Roller_Coaster Máscara_desechable Ol1 Petronymphe Norroy_les_Pont_a-Mousson Paseo_de_Sagasta_(Zaragoza) Oshanosaurus Philip_A_Sharp Nortenos_(pandilla) Piatigorskaya Pantano_de_Mediano Picante_a_la_tacnena Parque_Nacional_Zyuratkul Museo_de_Artes_y_Costumbres_Populares_(Malaga) Patios_del_Palacio_de_las_Tullerías OGLE_2006-BLG-109Lb Pinus_antoineana

html map