Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Profesor_Layton_vs_Ace_Attorney Falo_(psicoanálisis) Elias_Bazzi Entero_de_Gauss Estacion_de_Martorell Estación_de_Zug_Chollermüli Elliant Francisco_de_orleans Francisco_Gonzalez_Cherma Elecciones_generales_de_Polonia_de_1993 Frankfurter_Würstel European_Internet_Foundation Exolobus Francisco_Antonio_Cordoba Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_Leon_de_2007 Eta_Virginis Formulas_trigonométricas El_Carmen_(Nuevo_León) Ernestina_de_Champourcín Elaenia_dayi Elecciones_Municipales_de_Acapulco_2012 Enfermedad_por_almacenamiento_de_glucógeno_tipo_V España_de_la_Restauracion Francisco_Hormazábal Este_planeta Football_Club_Fajr_Sepasi El_favor Formalismo_(filosofía) Eriachaenium_magellanicum Elton_Martinez_Carvalho_Leme Elegant_Gypsy Esmt_european_school_of_management_and_technology Fouchères_(Yonne) Escudo_de_Espana Fagopyrum_rotundatum Escuela_de_Madrid Fontarcada Formatos_de_archivo_de_audio Escudo_de_la_Unión_Soviética Fitzroy_James_Henry_Somerset,_barón_Raglan El_barco_(Temporada_1) Escudo_de_la_Provincia_de_Almería Estación_de_Cuatro_Caminos FedEx_Corporation Ermita_de_San_Marcos_(Campo_de_Cuéllar) Expediente_X Ergonomia_computacional Enneapterygius_miyakensis Facundo_Zuviría FMJD España_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Fisiocrata Francisco_Hermogenes_Ramos_Mexia Filipo_(satrapa) Fibra_de_cristal_fotónico

html map