Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jaakko_Hintikka Julio_Gomez_Canete_«Relampaguito» Jose_Miguel_Barandiaran League_City_(Texas) Isla_magica James_(personaje) Josep_Navarro_Santaeulalia Internacional_(politica) Jose_Felix_de_Lequerica La_llave_del_mandala Keenesburg_(Colorado) La_ambicion_de_Oda_Nobuna Joana_Maria_Barceló_Martí Juan_Manuel_Cabrera_Hernández Lauzier Linda_tristeza Lista_de_ciudades_y_pueblos_de_la_Provincia_de_Artemisa L'age_d'or Koriazhma Lisis_de_tarento Lista_de_episodios_de_Historias_para_no_dormir Isla_de_Cerdena Keramikos Kenneth_Wilber Johnny_Macknowski Kuching Jirí_Welsch Jantipo_de_Atenas Kiss_&_Tell_(álbum) Literatura_del_Antiguo_Egipto Juan_de_Sagarbinaga La_cuestión_judia Julian_Fernandez-Cavada_Ugarte Las_aventuras_del_principe_Ahmed Kamchatka_(desambiguación) Kenneth_Jaliens Lila_Deneken Leta Kiss_of_death Joaquin_Maas_Aguila Konrad_Schnitzler James_Clark Limon_y_Sal_(canción) Lempira_(departamento,_Honduras) Klaus_Piontek Lagodeji Las_Navas_del_Marqués_(Ávila) Kevin_Martin José_Maria_Ken_Niimura_del_Barrio José_María_Murillo_y_Bracho Kansas_City_Wizards José_Edvar_Simoes Juana_de_Trastámara Iván_Efremov Liga_de_los_Comunistas_de_Yugoslavia

html map