Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_Catolica_de_Malaui Reign_in_blood Urunuela Municipio_de_Sherman_(Míchigan) Ruta_11_CH Generall_Historie_of_Plantes Río_Argumal Iglesia_de_San_Esteban_(Maguncia) Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_Sur_1969 Musca_(animal) Tricercandra Unfaithfully_Yours Río_Altmühl Romay_Beccaría Urbanismo_de_Miranda_de_Ebro Iglesia_de_San_Petronio Fuerzas_Armadas_de_Malta Tulio_de_Melo Municipio_de_Doyle_(condado_de_Marion,_Kansas) Ronda_TV Roca_Cuiper Round_and_Round_(canción_de_Selena_Gomez_&_The_Scene) Repúblicas_marineras Rene_Bond USS_Charleston_(C_2) Fusil_de_combate Futbolista_del_ano_en_Canada UCV_Television_Noticias Frigga_(cómic) Glaciar_Onelli Un_dia_más Municipio_Pedro_Camejo_(Apure,_Venezuela) Gladiator_Sword_of_Vengeance Ikshwaku Glasgow-Prestwick_Airport Genes,_plantas_y_personas U-47 Georges_Bertrand Tu_y_Yo_(album_de_Emmanuel) Municipio_Caripe_(Monagas_Venezuela) Fábio_Rochemback Fw_187 Rio_Barlad Fresno_norteno Iglesia_San_Vicente_de_Paúl_(Paris) Gabian Rio_Foyle Rio_San_Pedro_(Espana) Ingeniería_de_Producción Ruta_CH-43 Una_aventura_llamada_menudo Russki Municipio_de_Limestone_(condado_de_Peoria,_Illinois) Unión_Estadounidense_por_las_Libertades_Civiles Río_Cortada

html map