Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orquídea_de_dos_hojas NGC_7317 Parnall_Panther Musharrif_al-Dīn_ibn_Muṣlih_al-Dīn Pacto_de_No_Agresion_Consulta_y_Arbitraje. Pomacentrus_pavo Nyoongar Parroquia_Mariscal_Sucre Paspalum_longissimum_var_guadalupense Neerlandeses_en_México Orden_Nacional_de_Playa_Girón Platea_(teatro) Parque_Nacional_del_río_subterráneo_de_Puerto_Princesa Parque_nacional_de_Velka_Fatra Pam_Andrews Osiek_Górny Nachrichten_von_der_Koniglichen_Gesellschaft_der_Wissenschaften_und_von_der_Georg-Augusts-Universitat Paraiso_perdido Peter_Enckelman Nemozoma_caucasicum PostNL Nicolás_Rodríguez_Peña Partido_judicial_de_Caldas_de_Reis Ni_una_palabra Nos_Vemos_en_el_Camino_edicion_especial_CD+DVD Ocean's_Eleven_(pelicula_1960) Paolo_di_Dono_Uccello Nada_Especial Notropis_longirostris Oxalis_fontana_var._bushii Parailia_spiniserrata Pasto_(desambiguacion) Paleocorteza Neue_Schriften_Ges._Naturf._Freunde_Berlin Paul_Armstrong Museo_dell'Opera_del_Duomo_(Florencia) Nebropsis_ochroleuca Policarburante Partido_Renovador_Democratico Pervez_Musharaf N_I_S. Musica_popular Patrick_Hamilton Patricio_Cullen Partido_Progresista_del_Pueblo_Obrero Niñito_Jesús Natalia_(cantante) Pedro_Hernández_(desambiguación) Perquenco Planeta_DeAgostini Pieter_Nicolaes_Spierinckx Periodo_heladico NGC_6171 Pablo_Dario_Lopez Poa_subpurpurea

html map