Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gastrotheca_psychrophila Rene_Thom Universidad_de_GieBen Gaston_de_Peralta,_marques_de_Falces Río_Pegnitz Iglesia_de_San_Joaquín_(San_Luis) Gallodromo Municipio_de_Rice Municipio_de_Medina Glipa_oxygonia Royal_Society_of_London Ieng_Sary Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Virtudes_(La_Puebla_de_Cazalla) Unidad_de_cuidados_intensivos Ruta_europea_E-80 Rocket Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Fernán_Núñez) Impulso_Social Un,_dos,_tres,_palito_inglés Iglesia_de_Santa_María_del_Castillo_de_Claramunt S.M.N. Franz_West Gerard_de_Cambrai Municipio_de_Millington_(condado_de_Tuscola,_Míchigan) Fresnes_sur-Escaut Una_noche_en_el_Monte_Calvo Universidad_Técnica_de_Delft Republica_Tunecina Museo_Casa_de_Santos_Dumont_en_Petropolis Resolución_(ley) Rio_Branco_(ciudad,_Uruguay) Fuente_de_La_Breña Reyes_del_Reino_Unido Futhorc_anglosajón S_E_P.E.I. República_Independiente_de_La_Boca Rocas_de_Manalai_y_Olivutsa Galeville_(Nueva_York) Rosemary's_Baby_(pelicula) Reino_de_Borduria Rock_You_Like_a_Hurricane Municipio_de_Cass_(condado_de_Fulton,_Illinois) Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_de_Alfahuir Municipio_de_Pilot_Mound Rishabha_(tirthankara_yaina) Gestapo Renantherella Municipio_de_Newburg_(condado_de_Mitchell,_Iowa) United_Paramount_Network Union_Sindical_Obrera Garypus_longidigitus Un_Expreso_del_Futuro Inerrancia_Bíblica Rivière-des-Prairies_Pointe-aux-Trembles Roc_Llop_i_Convalia

html map