Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Broadway Bienvenidos_(episodio_de_ALF) Capitulos_de_Los_Soprano Carne_barreada Bartomeu_Muñoz Buffet_de_ensaladas Casa-torre_de_los_Calderón_de_la_Barca Batalla_de_castillon Beréber Batalla_de_Ichi_no-Tani CCTVB Bloqueo_atrioventricular Basílica_de_la_Merced_(Santiago) Bhaviṣya_Purāna Campanas_de_Napoles Calyptrocolea Cerqueiro Bailando_por_un_Sueno_1 Batallas_del_siglo_III_a._C. Centro_Estilo_Fiat Bouvigny-Boyeffles Capadocios Batalla_de_Aquisgrán Años_2110 Canal_Robeson Besario Bigspin Canton_Pedro_Carbo CIEL Azoyate Carpintero_de_cuello_negro Cervera_de_Pisuerga Biezelinge CASA_C201_Alcotán Carlina_sicula British_Rowing Chamaco_(revista) Cala_Fustam Campaña_de_la_provincia_de_Qunduz Bernabé_Márquez Caquetá_(rio) Barthollesia_excelsa Camin_Real_del_Puerto_de_la_Mesa Caultonia Bratuspancio Belec Burnettia Boo_de_Pielagos Beta_alba Canastero_de_pecho_rojizo Bion_(ópera) Canon_(arma) Bor_(Sudán) Bully_(Ródano) Cantón_de_Mauleon-Barousse

html map