Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Poitiers Cuenca_del_Mirador Danilo Ed_Nealy Allouagne Custodio_Moreno Deportes_en_Guatemala Discografia_de_Ringo_Starr Distrito_de_campoverde Dulma_Astorga Difusion_atomica Cotton_Vitellius Conversión_de_coordenadas_galácticas_a_coordenadas_ecuatoriales Edad-mamífero_sudamericana Destroyer_(cancion) Country_market Domenico_di_bartolo Dasyurus_spartacus Dortan Dossier_brûlant Diego_Jara Distrito_electoral_de_West_Pleasant_Home_(condado_de_Polk,_Nebraska) Aleksandr_Radíshchev César_Alonso_de_los_Rios Distrito_de_Neuss Distrito_de_Matacoto Descubrimiento_de_Yucatán Dromedario_australiano Cossé_en-Champagne Alternativa_por_Castilla_y_Leon Dimayor_2012 Alhakam_II Dalias_(Almería) Copa_de_Brasil_2011 Alfonso_Rodriguez_Salas Deglución Dermatofagia Devika_Chawla Cresskill Cutar_(Malaga) Decretos Alejandro_Jiliberto_Zepeda Diego_Righetti Discodermolida Eddie_Jordan_(baloncestista) Crocodrile_class_250 Alexander_Litvinenko Doctor_Who_(película_de_1996) Dominio_lingüístico_catalán Drive_By_(Canción_de_Train) Dim_(álbum) Daykin_(Nebraska) Difusión_anómala Dinastía_de_Bonaparte Ecsenius_minutus

html map