Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melhania Red_de_regulación_génica Lommel_United Rana_Arborícola_Blanca Maktub_(película) Queretaro_(desambiguacion) Reduccion_de_Danos Luis_Mejia_Montesdeoca Mercedes_Ferrer Micrófilo Mastigosciadium_hysteranthum Michel-Louis_Victor_Mercier Raspallón Mercedes_Pardo_(pintora) Ray_of_Light Microrregión_de_Ubá Maria_Georgina_Vallín_Gómez Luz_Croxatto Raddusa Malena_pichot Golfovisión Megascops_atricapilla Marco_Antonio_Lacavalerie Maximo_Laguna_y_Villanueva Miguel_Salcedo_Hierro Marc_emery Manjaro_Linux Microrregión_de_Araraquara Macizo_Hespérico Milar_L'Eliana Rehoboth_Beach Los_últimos_de_Filipinas Recurso_de_aclaración,_rectificación_o_enmienda María_Luisa_Calle_Williams Mario_Santiago_(boxeador) Microfinanciación Prefectura_de_lesbos Provincia_Invensible_de_Santa_Fe Lotho_Sacovilla-Bolson Mafalda_González_de_Lara Privatización_del_sector_energetico Microrregión_de_Santa_Maria_de_la_Vitória Léon_Daudet Gran_Premio_de_los_Paises_Bajos_de_1964 Medio_ocho_cubano Maytenus_paraguariensis Gondesende Ramon_Castro_(desambiguacion) Grant_Gondrezick Rafael_Vidaurreta Menelao_Mora_Morales Gresham_(Wisconsin) Pseudindalmus_longicornis Ramón_Jose_Velazquez Messier_4

html map