Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Artes_(automovil) Arte_hindu Heber_City Hyloscirtus_callipeza Arnold_Schwarzenegger Arrondissement_de_Saint_Denis,_La_Reunion Movement Helianthemum_variabile_var_hololeucum Asociación_Nacional_de_Agricultores_Pequeños Ateneu_Esportiu_Guíxols Mohamed_Boudiaf Guerra_de_los_Cinco_Reyes Modo_autocéntrico_de_audición Arrabidaea_mollissima Monte_Hamiguitan Arques Antoni_Plàcid_Guillem_Gaudi_i_Cornet Montoire-sur-le-Loir Astara_(raión) Asociación_de_Football_de_Santiago_(1903) Historia_de_Polonia_(1939_1945) Arsac_en-Velay Héctor_"Macho"_Camacho Autovia_de_Málaga Houston_Tejas Mr_Fuji Guerra_Ruso_Turca_de_1787_1792 Houstonia_longifolia_var._musci Huey,_Dewey,_and_Louie Historia_de_la_meteorologia Historias_de_dominio_público Mount_Ida_(Arkansas) Mondonville_Saint-Jean Anasazisaurus Huargo_(Canción_de_hielo_y_fuego) Antonio_Manríquez_Guluarte Guia_1_Temporada_de_Buffy_la_cazavampiros Hoplomys Ashvaghosha Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Salto_largo_masculino Grésigny_Sainte_Reine Apostasia_lobbii Autocontratación Monarquía_absoluta_borbónica Hermandad_de_"La_Cena"_(Sevilla) Asociación_Fonetica_Internacional Antonio_Esquivel Asociación_Nacional_República Aroyo_de_Piedras Highlander_II_The_Quickening Identidad_de_Proizvolov Modelo_entidad-relación Mitológica Atolon_Shaviyani Arterias_vesicales_superiores

html map