Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

San_Rafael_de_Escazú Sainte_Montaine Taiho Templo_de_Ciudad_Juarez Teatro_de_la_Universidad_Católica_(Perú) Saint_Amans_(Ariège) Sarcandra Sacerdocio_(judaísmo) Stone_Creek_Frog Siphoninoidea Shindo Sergi_San_Julián Titus_Andronicus Toussaint_Dubreuil Sant'Antonino_di_Susa Santiago_H_del_Castillo Sitio_de_Al-Dāmus The_Spanish_recordings:_Aragon_&_Valencia TGV_TMST Subbekasha Tajin San_Joaquin,_Caaguazu_(Paraguay) Subsistema_de_Conmutacion_de_Red The_Office_(version_británica) Stylophorum Seleccion_uzbeka_de_fútbol Salk. Sinobambusa Sierra_de_la_culebrina Sery-les-Mezières Sabiha_Sumar Spaghettini Simões_Filho Taijutsu_(Naruto) Segunda_División_de_México San_Juan_de_Girón Taz_in_Escape_from_the_Mars Sk8er_Girl San_Marco_(Venecia) Seleccionado_Nacional_de_Fútbol_de_Espana Tigranashen Somerville_(Tennessee) Sugarmill_Woods_(Florida) Termoestables SmallWorlds Temporada_1959-60_de_los_Philadelphia_Warriors Torre_de_los_Ingleses Tlaltetela_(Veracruz) Subgéneros_musicales Superestructura_(ingeniería) Solivella Segunda_Guerra_del_Bayano Telefónica_Móviles_Argentina Sala_Rubén_Dario Salusa_Secundus

html map