Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ju_390 Juan_Jose_Bonel_y_Orbe Jaime_Vera_Rodríguez Joan_Beverly_Kroc Jake_Speer_(actor) Jorge_Carpio_Nicolle Jose_Antonio_Díaz_Peláez Juan_Jesus_Leon Isaac_Peral_(S-81) Libro_de_Omni Juan_Díaz_de_Leon Limpio L_A_V_Madrid_Segovia-Valladolid LET_C_11 Lenin_in_memoriam Jose_de_los_Santos_Marquina Juan_Martin_Cadelago Lakidain Issoudun_Letrieix Juan_de_goyeneche Lampil José_Viola_Gamon Licantropos Landes-sur-Ajon Latín_(idioma) Jorge_Wagner_Goes_Conceição Levieria Janaab'_Pakal La_Pampa_(provincia) Lacrimosa_(Réquiem_de_Mozart) KV_476 Itzli Javier_Díez-Canseco_Cisneros La_Esperanza_Debida Jose_Pérez_Ocaña Jose_Maria_Lopez_Piñero Linda_Linda_Linda L2_(Metro_de_Barcelona) Laira Liudas_Jakavicius Karolinska_Institutet Jean_Baptiste_Biot Limoux_(canton_Francia) Jean-Baptiste_Benoît_Eyriès Lechitrezna Las_uvas_de_la_ira Kam'yanka Jonathan_Cícero_Moreira Kenta_Nagata Kybalión Lacerta Jose_Pedro_Guzman_Recabarren Invasiones_holandesas_al_brasil La_Chorrera_(Colombia) Izquierda_Autónoma

html map