Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Islas_Duff K_A.A._Gent Krṣṇa La_oclusion_glotal Josep_Serrano La_telaraña_(obra_de_teatro) Laeops_cypho La_Guiche Lindoia Juan_Pablo_Scheffer La_Voz_Montañesa_(Santander) Josep_Maria_Valles_Torner Lisa_McCune La_Rothière Jeon_Sang-guk Kunzer José_Campos_Rodríguez Ligadura_de_Isaac Jacinto_Calvo Isabel_II_(Vieques) Jose_Alberto_Aguilar_Inárritu José_M_Aznar_López León_María_Guerrero José_Maria_Bueno_Monreal Kaon Jorge_Cardona_Llorens Lawrence_(Metro_de_Chicago) Lenguas_bantúes_centrales Kapd Kara_(Togo) Jardín_de_Elizabeth_F._Gamble Kundapura Isla_Graham_(Canadá) Las_Hurdes Jose_de_Vargas_Ponce Joué_les_Tours KNode Issam_al-Khawlani Islas_de_la_Bahía Jubilo_(cómic) Karen_Senties Laputa_-_El_castillo_en_el_cielo Le_Castellard_Melan Justine_Clarke Juanma_Gozalo_Gómez Internet_Protocol_Control_Protocol Jacques_Crétineau-Joly Leechburg_(Pensilvania) Linee_Aeree_Italiane Jodina Leucospermum_cordifolium Johan_Landsberg LCHC_Liberty_City_Hardcore Las_Naves_Espaciales_de_Ezequiel L_A_V._Madrid-Levante

html map