Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Torres La_Bajada_(San_Luis) La_Puebla_de_Híjar James_Kwesi_Appiah Jamon_de_Yule Lambaréné Juan_Bautista_Senorans Last_Time_Around Lilaea Kvadraturen Linea_10_del_metro_de_Paris José_Miguel_Medina Isla_de_Santo_Tome Ketill_Jórunsson La_Pobleta_de_Bellveí Le_loup_de_Hinata José_Ramón_Larraz Instituciones_espanolas_del_Antiguo_Regimen Kervo Josef_Blösche Kamel_Nacif_Borge Jiddah Isla_Gran_Guerra Jackie_Joyner_Kersee Lista_de_municipios_de_Vizcaya Lactifluus_vellereus Kirsten_Gillibrand Jorge_Agrícola Joan_Reventos Jarana_yucateca Kyoko_Zeppelin_Sōryu La_Banda_del_Rio_Sali Latín_(instumento) Jose_García_Cernuda_Estrada_Nora Las_aventuras_de_Tintín:_El_tesoro_de_Rackham_el_Rojo Linea_M_011_(Bahia_de_Cádiz) Isla_de_la_Soledad Jesus_Maria_Alkain Laguna_Kalina Instrumento_musical_electrónico Lembus La_cucaracha_(película) José_Ángel_Pérez_Nievas Licuefacción_(inestabilidad) Johnny_Wanna_Live Italo_(desambiguación) Lachlan_Mackenzie_Copeland La_Noche_en_Blanco Iterador_(patron_de_diseño) Jose_Gutierrez_Barajas Interleucina_9 L'Hopital-le-Mercier Karacho-balkaro Isospin Lagos_(desambiguacion)

html map