Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Epidemiologia_de_la_esclerosis_multiple_en_España Everardo_Helen Fleischmann_(modelismo_ferroviario) Estado_Portuguesa Francisco_Gómez_(El_Salvador) Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 El_desafio_de_las_águilas Elpidio_Silva Edward_Sabine Energia_libre Eva_Díaz_Pérez Francisco_Javier_Galdeano Esparron Elecciones_presidenciales_de_Ecuador_de_1934 Franco_Canever Factor_estimulante_de_colonias_de_granulocitos Eleusine_reniformis Florida_Grand_Opera Estegosaúrido Epidendrum_schreineri Festival_de_Eurovision_de_2001 Espectáculo_de_fenómenos Euphorbia_imbricata Estacion_de_Cour_Saint_Emilion El_festival_Qingming_junto_al_río Federico_Francisco_II_Gran_Duque_de_Mecklemburgo_Schwerin Emma_(Héroes) Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Eruca_Sativa_(desambiguación) Fonendo El_Tigre_de_Carayaca Ezio_J._Mazza Estados_latinos_de_oriente Francisco_Martinez_(desambiguacion) Embalse_de_Fuenteguinaldo Estación_de_Richard-Lenoir Escudo_sudafricano Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Familia_DiMeo/Soprano Espacio_métrico Eucaliptal_de_Chavin Erupciones_volcánicas Escudo_de_Onis Edward_O._Wilson Estado_de_Hawai Escolarización Familia_Cornet_en_Argentina Farrata Enkianthus_longilobus Enrique_V_de_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico El_Carmen_de_Chucurí El_club_de_los_poetas_muertos Fall_WeiB Extremadura-Ciclismo_Solidario Estilo_romántico_nacional

html map