Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sonora_(Mexico) San_Miguel_de_Bulacán San_Justo_(Depto_Uruguay_Entre_Rios) The_Angry_Beavers Sierra_de_la_Cabrera_(León_y_Zamora) Tasman Tlachique Sant_Vicent_del_Raspeig Tardes Shogo:_Mobile_Armor_Division The_Moment_(Framing_Hanley_album) Thunbergia_albiflora Tihomir_Blaskić Tegenaria_testacea Sergey_Gennadiyevich_Nechayev Santa_marta_de_tera Sint_Lambrechts-Woluwe Tixall Tony_Hawk_(serie) Sant'Agata_de'_Goti Segunda_división_B_espanola_2008/09 Tilapia_busumana Simbolos_de_Almería Santa_Marta_da_Montanha Servicio_Nacional_Aeronaval_(SENAN) Slobodan_Jankovic Salpiglossis_picta San_Juan_el_Divino Sexta_Division_Organica Sistemas_bismarckianos Tecnica_Izanagi The_amazing_maurice_and_his_educated_rodents Street_Fighter_Anniversary_Collection The_Visitors_(desambiguación) Síntesis_de_Pelouze Torre_del_oro Stapelia_vaga Stein_(Appenzell) San_Bernardino_(Suchitepéquez) Sebastián_Mey Tommie_Green Tormenta_Xynthia San_Carlos,_Uruguay Thalía_(álbum_en_inglés) TORNEO_DE_PRIMERA_A_06 Single_(album) Trabajador_extranjero Salubridad_publica Serie_Mundial_de_béisbol_de_1992 Tito_Schipa Sebastian_Gonzalez_Valdés Succisa_stricta Terna_pitagórica Syzran Tenares

html map