Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_arequipa Crepusculo_(banda_sonora) Alonso_de_padilla_acosta Djuro_Djakovic DLI Cyperus_goeringii Almendrera Dimitrie_Brândza Ebnerella_armillata Cultura_Sicán Alfonso_Martínez_Domínguez Daniel_Chávez_Minos Cyborg_(desambiguacion) Cruz_de_Boët División_de_Honor_Juvenil Cuscuta_leiolepis Distrito_de_Muñani Distrito_de_Yava Cordoba_oro_(moneda_Nicaragua) Descarado Cyclommatus_speciosus_speciosus Corfo Allison_Cameron_(House) Definicion_espacial Cuarchud Corydoras_polystictus Cristo_de_la_Minerva Discoplis American_Ballet_Theatre Ebelyn_Ortiz Dejado_Atrás_(Lost) E.B.Alexeev Cortina_rompeviento Diagonales_(diario) Distrito_administrativo_de_Saanen-Obersimmental Diploma_de_español_DELE_(Nivel_C1) Almendro_mollar Domingo_Lim_Siazón_Junior Cálao Alfred_Thayer_Mahan Corinto_(ciudad_Nicaragua) Dactylis_glauca De_Do_Do_Do_De_Da_Da_Da Dia_de_la_Abuela División-A_de_Tuvalu Ctenodactylus_vali Alien_Abduction Departamento_Académico_de_Matemáticas_(ITAM) Ameselum Crataegus_volgensis Copernico_(crater_lunar) Del_mismo_barro David_Lorenzo_Magariño Crater_Beyenchime-Salaatin Amalo

html map