Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rienza Ruben_Epitié_Dyowe UTRAN Iglesia_Apostólica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesús,_A.R. Iglesia_de_San_Vicente_(Sao_Vicente_de_Fora) Galium_suaveolens Trio_de_Presidencias Rockaway_Park_Calle_116_Beach_(línea_Rockaway) Rio_de_Janeiro_(ciudad) Gallowmere SDL_(multimedia) Uhuru_Kenyatta Fuente_San_Luis Tryhatky Urtica_pilulifera_var._balearica Giro_de_los_apeninos Reynosa,_Tamaulipas Gerencia_de_la_Tecnología_e_la_información UN_Hábitat S_D.I. Tres_Testigos Turismo_en_el_peru Inmigración_irlandesa_en_México Uchacq-et-Parentis Unia Ghazl_El-Mahallah Universidad_Latina_de_Costa_Rica Friedrich_Koenig Municipio_de_Walnut_(condado_de_Bates,_Misuri) Trimerophytopsida Fürstenwalde SCANDAL Ristijärvi Municipio_de_Bridgeport Gliese_716 Municipio_de_Licking_(condado_de_Blackford,_Indiana) Ulldecona_(Tarragona) Murder_was_the_case Reino_Nazarí Fuerza_Fénix_(cómic) Franklin_William_Stahl SK_Dynamo_Ceské_Budejovice Inmigración_alemana_en_Chile Municipio_de_Racine_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Triskele Robinia_halodendron Für_Bayern Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Ingwë Municipio_de_Ash_Hill_(condado_de_Butler,_Misuri) U_D._Castellonense SD_Hullera_Vasco-Leonesa Reunión_de_madre_e_hija Rhagonycha_kabakovi UC-35A

html map