Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antikleia Arteria_cubital Monasterio_Ortodoxo_de_San_Giovanni_Theristis Movimiento_Original Arte_barroco Monterrubio_de_la_serena Antiga_Esquerra_de_l'Eixample Holostrophus_minimus Ano_501 Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá_Itatín_Paraná_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Avelengo Mision_de_San_Jose_del_Cabo_Anuití Apellidos_judíos Hordeum_lenkoranicum Asociación_estelar_Scorpius-Centaurus Miramar_(playa) Atriplex_sagittifolia Aulo_verginio_tricosta_(consul_476_a._c.) Arteria_thoracalis_lateralis Grifo_(fontaneria) Género_animalístico Monasterio_de_San_Pedro_de_Cardena Guerra_Méxicana_de_Independencia Hurones_(Burgos) Minniza_aequatorialis Mountainboro_(Alabama) II_Division_de_Ejercito Area_de_Conservación_Kavango-Zambeze Mtv_Unplugged_(álbum_de_KISS) Honrubia_(desambiguacion) Ha_(hiragana) Arrondissement_de_Saint_Germain_en_Laye Henry_Heimlich Gylippus_oculatus Homenaje_a_la_Etnia_Tayrona Halaelurus_buergeri Aracnoides_y_piamadre Apolinópolis Archaeoguembelitria Mimastra_grahami Hugo_Barrionuevo ISIS Ascencion_Orihuela_Bárcenas Mizuki_Touji Arturo_Merzario ISO_3166-2_JP Aster_trinervius Analisis_de_coste-beneficio Harry_Houdini I.A.Aguiar Analisis_de_varianza Heterodontus_portusjacksoni Historia_de_la_ampliacion_de_la_Unión_Europea Andrés_Felipe_Orozco

html map