Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sant_Llorenç_de_Morunys_(Lérida) Tagarete Sueno_causado_por_el_vuelo_de_una_avispa_alrededor_de_una_granada_momentos_antes_de_despertar Tockus_alboterminatus Siete_Rios_Sagrados The_Juice_Is_Loose The_Nativity_Story Sistema_Polivánov San_Andrés_de_Comesaña Saulxures_lès-Bulgnéville Songy Telefonía_movil_2_75G Tirant Saint_André_en_Morvan Santa_Rosa,_Guyana Torre_Biónica Superman_azul Saint_Julien_sur-Reyssouze Soledad_Orozco Transporte_de_Londres Teucrium_chamaedrys_subsp_maroccanum Tercon The_Prize The_Invisible_Man_(Serie_de_televisión_de_1975) Seleccion_de_béisbol_de_México Sarasvatī Senerchia Transliteracion_del_idioma_ruso The_Long_Goodbye_(película) Stabæk_IF Strombus_gigas Traje_académico_universitario Saxofón_baritono Santa_Vitória_(Beja) Tim_Draxl Suicide_Season_Cut_Up! Trasus_binervis Teatro_Francisco_Gavidia Saint-Romain-en-Gier Sam_Clancy,_Jr Tomas_Molina Spirulidae The_Law_of_Ueki The_Christmas_Song Steven_R_Schirripa Trata_de_personas Teorema_egregium Santo_Domingo_Tehuantepec_(ciudad) Saint_Geniès_de-Comolas Secret_(cancion) Santa_Maria_del_Paramo The_day_i_tried_to_live Saint-Gibrien Tratado_de_Tuy Taboo_(serie_fílmica)

html map