Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flora_Berolinensis_(Schlechtendal) Estación_Tornquist Fabienne_Demal Expedicion_de_investigación_antartica_británica_australiana_y_neozelandesa Formacion_de_Hell_Creek Entesitis Ferula_varia Enrique,_conde_de_Chambord Estación_Aráoz Englewood_(Tennessee) Fernando_de_Borbón-Sicilia Elecciones_parlamentarias_de_Noruega_de_2005 Emilio_José_Sanchez_Fuentes Espontaneismo Estación_km_95 Eugenia_chequen FK_Kruoja_Pakruojis Error_sistematico Flatt_&_Scruggs Escuela_de_futbol_de_Mareo Eusebio_Vélez Factor_lambda Estoyanoff Epistominidae Ewan_Mcgregor Elección_complementaria_de_Chile_de_julio_de_1972 Estadio_Las_Acacias Eucalyptus_tereticornis_var._pruiniflora Estación_Cucha_Cucha Fiebre_del_oro_del_canon_del_Fraser Flamanville_(Sena_Maritimo) Escala_fujita_mejorada Erich_Eliskases Estudio_Op._25,_nº7 Eggman Endocrina Fl._Nouv._Caledonie_Depend. Figuras_poéticas Estadio_de_la_paz_y_la_amistad Ernesto_Correa_Gatica El_motin_del_Bounty Ermitanos_de_san_Francisco_de_Asis Estadio_Olimpico_de_Múnich Erodium Ferid_Murad El_Enamorado_(Tarot) Francisco_Garcia_Calderon_Landa Estación_Kulosaari_(Metro_de_Helsinki) Espartaco:_La_guerra_de_los_condenados Fiebre_de_Ebola Floro_Pirana El_Correo_de_Andalucía Estados_y_territorios_de_la_india Estacion_de_La_Moraleja Escoceses

html map