Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rasun_Anterselva Quinto_Servilio_Cepion_(cónsul_140_a_C.) Primarias_del_Partido_Demócrata_de_2012_en_Nuevo_Hampshire Rata_de_campo Maxi_san_miguel Pseudobagrus_taeniatus Lobaunia_danubialis Rayos_Rontgen Luis_Castaneda Macizo_de_Luberon Marcha_del_silencio Pouance Metro_de_Vilna Presion_acustica Medalla_Lyell Presidencia_de_la_República Ramon_del_Hoyo_López Put_your_hands_up_for_detroit Línea_M-112_(Campo_de_Gibraltar) Metoxi_polietilenglicol_epoetina_beta Mastocito María,_creyente Gonzalo_Micó Louis-Antoine-Henri_de_Borbon-Conde,_duque_de_Enghien Matías_Alasia Quimiorresistencia Magnolias Principios_básicos_de_astronomia Gordon_Brown Medalla_Florence_Nightingale Luis_de_Armagnac Real_Monasterio_de_Santa_Clara_(Jaen) Profetas_Mayores Racial Mamá,_soy_Paquito Mainer Gran_Premio_de_Mónaco_de_1971 Prichtovi_(Timashovsk,_Krasnodar) Mesorregião_do_Sul_e_Sudoeste_de_Minas Línea_Barcelona_Granollers_Girona-Figueres-Portbou Rasiguèras Raul_Romo R-Type_III:_The_Third_Lightning RSS_de_Persia González_Bravo Prolixoplectidae Michael_Andretti Ratón_campero_de_Yucatán Micralestes_holargyreus Luheriini RZA Marqués_de_Gandul Middle_Temple Rafael_Menéndez_de_Luarca Mesorregión_del_Valle_São_Franciscano_da_Bahia

html map