Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brunfelsia Bf-110C-4/B Carpanzano Bromelina_(animal) Brécy_(Aisne) Bouan Beta_caeli Capioví Batalla_de_Gallabat Calar_Alto Cels Carlos_Colacce Benthophilus_nudus Bruce_Hale Cedrela_toona_var._parviflora Castillo_de_trasmoz CYLA Beaumont-du-Gâtinais Bernardino_Abarzua_Troncoso Brillion_(Wisconsin) Bioética Basilica_de_El_Escorial Chara_(genus) Backbeat_(pelicula) Carmo_de_Souza Cassia_obtusifolia Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_de_2003 Batalla_de_Cerisoles Barbus_rubrostigma Beata_Laura_Montoya_(Madre_Laura) Bloden_wedd Calculadora_de_rueda_de_pines Bussigny_près-Lausanne Bartolomeu_perestrelo Años_1620_a.C. Ceresola Cable_Aereo_de_Manizales Biblioteca_boost Canal_Senoret Cantón_de_Thorigny_sur_Marne Casón Calle_Mármoles_(Málaga) Buen_vivir Barcos_de_piedra Bad_girls Bomba_Mills Cesare_da_sesto Calentador_solar Calle_del_Príncipe_de_Vergara_(Madrid) Belvedere_(vodka) Año_56_adC Cedrela_glaziovii Bonningues_lès_Calais Año_349_adC Centuriones_de_Durango

html map