Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Línea_6 Localidades_de_Niger Rasbora_sumatrana Reaccion_exergonica Red_de_parques_naturales Michel_Schooyans Reales_Fábricas_de_Artillería_(Jimena_de_la_Frontera) Premio_Aga_Khan_para_la_Ficcion Mikrokosmos Queretaro_(ciudad) Primetime_Movies Maaibra_Sheshi Rasteau Quinta_Cumbre_del_BRICS_2013 Loon Mancomunidad_de_Municipios_Bahía_de_Cádiz Medicago_orbicularis_var._castellana Micropora_curtisii Los_crimenes_del_museo_de_cera Línea_151 Los_rubios_(pelicula) Marc_A_Mitscher Metro_de_Novi_Afon Mike,_el_pollo_sin_cabeza Racing_Athletic_Club_(Olavarría) Marco_Lúculo Puente_Kapellbrucke Magistrado_romano Gobierno_y_política_de_Kirguistan Mauritania_Airways Gobierno_y_política_de_Tokelau Línea_Fremont–Daly_City Mexia Ratio_Financiero Medios_de_comunicación_de_la_ciudad_de_Buenos_Aires Ramon_Videla Rafael_Gonzalez_Cobos Quagsire Miguel_Alcibar Radio_juventud_de_torrelavega Lo_que_el_viento_se_llevo Presidente_del_Cosejo_de_Ministros_de_Italia Matane_(desambiguación) Marco_Antonio_(historieta) Metro_Directo_Canarias_Ahora Metro_Santurtzi Goodman_(condado_de_Marinette,_Wisconsin) María_Florencia_Labat Melter Lubin_Baugin Gonçalves_Carralves Goten Mecánica_(desambiguación) Microcebus_arnholdi Gonzalo_Rabunal

html map