Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Polychalca_punctatissima Nava_(geografía) Oficina_de_Relacions_Meridionals Partido_Socialista_de_Andalucia_(desambiguacion) Playing_for_change Pete_Brennan Paises_Del_Mundo Observ._Bot._Hort._Dyck. Partido_Comunista_de_España_(m-l) Nighthawks_at_the_Diner Piotr_Tekeli Phoenix_Hagen Partido_Renovación_Nacional Neuilh No_voy_a_llorar Nikolái_Andreyevich_Rimski_Kórsakov Oblicuidad_de_la_Eclíptica Placerville_(Idaho) Pablo_Monsalvo Piniphantes Míos_tuyos_y_nuestros Omega_Aurigae Nicolás_A_Y._Chacon Orbita_eliptica Pajonal_de_puna Pierre_Simon_Fournier Ofelio_(historieta) Native_Ecuadorian_Orchids París-Roubaix_1978 Pedro_Munoz_(desambiguacion) Parque_Peñalolén Parque_nacional_de_Murlen Pico_Manzanillo_(Itagüí) Plerocercoide Now_Generation Pelícano_pardo_de_California Pedro_A._Vizcaíno_Martínez Peplide My_Name_is_Skrillex Okinawa_(isla) Pocono_Springs Plantation_Mobile_Home_Park_(Florida) Neolitico_aceramico Paraliochthonius_canariensis Máximo_Ramón_Ortiz Omero_Tognon Perezoso_didáctilo_de_Hoffmann Olivia_(desambiguacion) North_Berwick_(condado_de_York,_Maine) Nouvion-le-Comte Nikos_Anastisiades Número_primo_3_adico Parque_Central_(Managua) Operación_Triunfo_(programa_de_TV) Pastisseria_Escribà

html map