Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provincia_de_surin Puerto_Curtiembre_(Entre_Ríos) Martinus_J._G._Veltman RAI_2 Que_publico_de_porqueria Microrregião_da_Chapada_do_Araripe Regimiento_Reforzado_n_º_5_"Lanceros" Luis_Alfonso_Paez Quintana_y_Congosto_(Leon) Los_aparecidos Masahiko_Komura Gregorio_Matallana_Revuelta Mijail_Ipolitov-Ivánov Manteo_de_Judas Los_pueblos_más_bonitos_de_España Graciela_Calderón_Díaz_Barriga_de_Rzedowski Provincia_de_Castellon_de_la_Plana Michael_D_Arenz Machiavelli Rallye_Alsace-Vosges Lorenzo_de_Austria-Este Miguel_Etchegaray Premio_Samuel_Johnson Magnano Malpartida_(desambiguacion) Ray_Vanegas Los_Cretinos Mahoma_Rami Principe_de_Asturias_(navío) Mahoma Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_Oeste Meccha!_Taiko_no_Tatsujin_DS:_7tsu_no_Shima_no_Daibouken Marquesado_de_la_Vega_de_Valencia Matvéi_Gúsev Promación Manuel_Castro_Fernández María_Eloisa_Talavera_Hernandez Los_Mata_Zetas Pucará_de_Saxamar Premio_Grammy_por_Mejor_Interpretación_Metal Machine_EP Manio_Emilio_Lepido_(cónsul_66_a.C.) Progre_de_caviar MP5A5 Ramón_Madaula R._Hubbard Mahou_Shoujo_Lyrical_Nanoha Gregorio_Reynolds Puerto_deportivo_de_zumaya Purva_Mīmamsā Recurvoidinae Ramón_Ortiz_Otañez Puente_del_Rey_Fahd Gramática_del_castellano Meliton_Benito_Pérez_del_Camino

html map