Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

North_Spearfish Petra_Kvitová Partido_Regionalista_del_Pais_Leonés Patty_Bouvier Nighthawks_(pelicula) Población_Caja_de_Seguro_Obrero Muumuu Periodo_védico Piedra_laja Orthoclada Papel_temático Pelleas_et_Melisande Patronato_del_Archivo_de_la_Corona_de_Aragón Nonnula_amaurocephala Myconia_borraginea Oriol_Torres_Ustrell Myoan_Eisai Pericopsis_laxiflora Parque_zoologico_de_Rajiv_Gandhi Narada Oncidium_estradae Mutagenesis Phleum_commutatum_var._americanum Pogonophora_(género) Pet_Sematary_(canción) Perlis Passiflora_oliviformis Notocactus_scopa Operación_Mobile Partido_Africano_para_la_Independencia_de_Guinea_y_Cabo_Verde Pelailla Parque_Nacional_del_delta_de_Evros Orlando_Miguel Onça_de_Pitangui Néstor_Cáceres_Velásquez Parque_Natural_de_Borjomi-Kharagauli Oberlangenegg Observatorio_de_rayos_gamma_compton Open_Library Nectocaecillia_petersii Pedro_de_bolduque Plaza_Çerçiz_Topulli Pindi_Bhattian Orestias_elegans Neochera_stibosthetia Placidochromis_acuticeps Philippopolis Nice Partido_judicial_de_Utrera Ortopantomografia Nuevo_ejercito_modelo Porzana_paykullii Ougapia_spaldingi NP_difícil Pocholo_Martínez-Bordiu

html map