Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillo_de_la_Pobla_de_Lillet Centro_de_Documentación_Histórico_Social Cancellotti Camino_de_Santiago_Baztanés Casabona B_PFG C_C_U Batalla_de_killiecrankie Centro_Cultural_y_Democrático_Punta_del_Este Cereus_melanurus Bohemians_Praga Borisovka_(Krasnodar) Centro_nacional_de_formación_Jambville Cabillus_atripelvicus Chalepus_forticornis Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_2001 Bahia_de_san_sebastián Barrio_Las_Peñas Blaverista Canal_de_la_derecha_del_ebro Brendan_Mullen Centro_de_Formación_Aeronáutica_de_Albacete Best_of_the_B'Sides Belmont_(Luisiana) Año_811 Buzz_Lightyear Cedrus_brevifolia Campo_de_concentracion_de_Bergen-Belsen Campeonato_de_Wimbledon_1912 Basílica_de_San_Lorenzo_(Santa_Cruz_de_la_Sierra) Carlos_Pinto Bípeda Bandera_de_Åland Bronislau_Kaper Bardín_(historieta) Celula_cromafin Bundnerfleisch Campeonato_de_Primera_División_1921_(Venezuela) Bandera_de_los_aborígenes_de_Australia Brachycodon_fastigiatus Cambios_territoriales_de_Bolivia Brusvily Cartografico Cacho_de_la_Cruz Azuara Carnaval_de_Carúpano Baño_térmico Bahía_Cambaceres Cellius Cabo_Flamborough Capitán_Zanahoria Blink-1812_(álbum) Bundesliga_de_balonmano Charaxinae Call_of_Cthulhu_Dark_Corners_of_the_Earth

html map